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【大紀元11月15日訊】台灣台中縣和平鄉摩天嶺雪梨及?U已經開始量產，縣政府農業局今天在縣府舉行「梨柿事如意」促銷活動，並將在近期內到台北市進行四場展售會，台中縣長黃仲生歡迎各界品嘗選購。
據中央社11月15日報導農業局指出，台中縣摩天嶺?U是國內?U第一品牌，縣政府將於十一月十六、十七日暨十一月三十日、十二月一日在台北市舉辦四場摩天嶺?U暨農特產品展售活動，展售高品質摩天嶺?U、溫帶梨、蜜蘋果、花卉、蔬菜、菇類、蜂產品等台中縣農特產品。
台中縣政府將於十一月十六、十七日暨十一月三十日、十二月一日各兩天在台北市SOGO忠孝店旁公園；十一月二十二、二十三、二十四日暨十二月六、七、八日各三天在台北市八德路希望廣場，舉辦四場摩天嶺?U暨農特產品展售活動。
農業局指出，柿子營養豐富，果磥之t有豐富維生素Ａ及磷、鈣、鐵等礦物質，營養價值頗高，又因果實中澱粉含量高達百分之十五，在饑荒來臨時代有代糧充飢之作用，故有木本糧食之美譽。
台中縣?U栽培最早由日本引進，目前全省栽培面積約二千七百公頃分布於全省山區，但最早是在台中縣和平鄉摩天嶺試種成功，台中縣栽培面積達一千五吨蔔慼A年產量三萬公噸，產期從十一月上旬至十二月下旬，品種以花御所、次郎、富有三個品種居多。
黃仲生表示，由於海拔一千一百公尺摩天嶺地區天然環境適合栽培?U，品質、風味俱佳，在農委會改良場、和平鄉農會及縣府輔導下，加上產銷班員共同經營開創市場，使?U產業一躍成為市場新寵，奠定台中縣摩天嶺?U優良品牌。
農業局提醒民眾，選購?U的要點在於果實的顏色是否已達其完熟時應有的顏色，若果皮只達黃綠色表示未達完熟，富有品種?U果實大，果形扁球形，果頂部豐圓。
?U平均果重三百七十五公克左右，果皮紅黃色，成熟後則為濃紅色，果肉褐斑小而少，肉質緻密而黏，果汁多脫澀甚早，以香脆、甘甜、爽口聞名，毋須軟熟，即可食用。
雪梨原產地日本高山寒冷地區，民國八十五年間引進，嫁接於梨山的新世紀、二十世紀、新興梨等的樹幹上，而且只能嫁接在大株的樹幹上，所以一棵原本可生產數百粒水梨的母樹只能產出十來顆雪梨，號稱梨中之王。
農業局指出，由於本身成熟期較晚，嫁接母樹的果實都已經採收完畢，所有養分全部集中到雪梨上，再加上氣候漸冷，生長速度緩慢，比原先號稱最高品質的二十世紀梨多出近兩個月的生長時間，接納了更多的日月精華，也囤積了更多的養分，而且天氣變冷，植物本能要防止凍傷，於是將本身儲存的澱粉完全轉化成果糖，甜度之高可想而知。
而水梨本身就富涵水分，鮮脆多汁，口感十足，雪梨除了擁有一般水梨的特性外，更具有近乎入口即化的上乘品質，吃過口中猶含淡淡果香，甘美的回味非文字所能形容。
農業局表示，台灣省氣候特殊，農民又有一流的管理技術，據行家表示，梨山出產的雪梨品質更優於原產地，稱為『梨中之王』實不為過！
由於產量稀少，目前雪梨算是梨山溫帶水果中最吃香的一員，雪梨平均重達一千公克，最高紀錄曾有四千五百二十六公克者（約合七點五台斤），產地批發價約每台斤一百八十元。(https://www.dajiyuan.com)
