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【大纪元7月19日讯】港人热爱的美食江苏阳澄湖大闸蟹，因湖面养殖面积减少，预计今年将减少产量高达三分之一。但有本港批发商表示，鉴于现时本港经济差及消费市场疲弱，估计港人对大闸蟹的需求已不复往年多，故就算来货减少也未必会加价，相信价格会与去年相若，即维持在一百元至四百多元一斤，但具体价格要到下月中才能明朗。
据《新华社》报道，现在正是阳澄湖大闸蟹养殖的黄金时节，但近日从阳澄湖大闸蟹的养殖企业获悉，今年起苏州市政府对阳澄湖湖面进行综合整治工程，原先阳澄湖十六万亩的湖面，有十万亩的大闸蟹养殖面积，将逐步减至四万八千亩，故今年大闸蟹的产量将较往年减少三分之一。
经营大闸蟹批发及门市的“老三阳”东主祁广南向本报表示，听闻过阳澄湖近年因水质污染，市政府非常担心会影响阳澄湖大闸蟹品牌的口碑，故施行移离工厂及整治河床等措施，希望令水流畅顺，务求令阳澄湖保持水质清澈，为大闸蟹提供一个良好的养殖环境，他估计因整治工程的减产数量约为一百吨。
祈指出，虽然阳澄湖大闸蟹今年会减产，但暂无计划会提高蟹价，因为今年经济差，市民似乎仍不太愿花费，加上去年市道反映市民对大闸蟹的需求不及过往高，仅维持在一季六百吨的水平，故批发及门市早已心中有数，不打算大量入货，在需求少下，供应减少的影响也不会太大。他又称，今年阳澄湖大闸蟹应约在九月廿五日上市，故最后价格要待下月中才较明朗，而去年售价八重的大蟹约为四百多元一斤，而四半的细蟹则约一百元一斤，估计今年价格应与去年相若。
另一名业内人士指出，一般批发商最快要到下月初才赴江苏与大闸蟹养殖户商议价格，就算最后结果因阳澄湖大闸蟹供应减少而要加价，本港批发商鉴于本港现时的经济环境，也会自动减利润令价格平稳，以维持客源，未有计划加酒楼食肆的批发价。
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