置办年货 很多中国家庭为一件事犯愁

人气 5595

【大纪元2020年01月18日讯】(大纪元记者张婷综合报导)中国新年即将到来,忙着置办年货的中国老百姓却为一件事发愁:猪肉短缺的情况下如何准备节日大餐。河南一名姓徐(Xu,音译)的女士向路透社透露了心声。

徐说,一场非洲猪瘟让她家养的猪全没了。没了猪肉,今年中国新年很难制作腊肉。腊肠以前都是她新年大餐的重要组成部分。

“我本不打算今年做腊肠了,但儿子说:‘妈妈,我想吃腊肠,我们每年都有的。’我就说,好吧,我会做一点。”徐说。

中国有数以百万计的家庭有着与徐女士家类似的情况。在今年的节日大餐上,猪肉将成为餐桌上的稀缺菜肴。

中国是全球最大的猪肉消费国,全国各地都流行吃腊肉。而中国新年的冬天正是制作腊肉的季节。一条条五花肉、一条条猪腿经过腌制、烟熏后被挂起来晾在院子里,晒上数日,就变成了硬硬的深褐色腊肉。

中共官方周五(1月17日)公布的数字显示,猪肉产量去年下降了21%。之前中共农业部报告说,截止到去年10月,全国生猪存栏减少了40%以上。由于短缺,猪肉价格同比上涨了三倍。猪肉价格的上涨带动食品价格上涨,通货膨胀上升到八年来的最高水平。

“每年,我都做很多腊肉,但今年只做了一点点。” 徐女士告诉路透社。

她补充说,即使这么一点点,还花了300元人民币(43.67美元)。“猪肉太贵了,人们买不起。”

中共政府从去年12月以来向市场投放了20多万吨冷冻猪肉,并进口了37.5万吨猪肉。这些措施虽然能起到一点缓解作用,但并不能解决问题。

猪肉市场虽然供应紧张,但由于价格高,以及对猪肉安全的担忧,买腊肉的人反而并不多。腊肉出售商表示,销售放缓,买家减少。

在贵阳从事腊肉销售五年的张胜(Zhang Sheng,音译)对路透社说,“今年,猪肉太贵了,个体消费者买很少的腊肉。”

上海有四家腊肉制造商告诉路透社,由于价格上涨了20%-30%,他们的生意受到了冲击。

其中一卖家说,可以想像得到,这个新年,很多人将会准备更多的鸡肉和鸭肉,来替代猪肉。

不仅仅是猪肉价格上涨,对猪肉安全的担忧也促使人们转向其它肉类。

“我担心(猪肉的安全),因为今年有很多病猪,”徐说,“我们不敢吃从超市买的猪肉。我没买过一次,我们将吃鸭子。”

来自河南的一名陈(Chen,音译)姓出租车司机表示,他家每年通常做80斤(40公斤)的腊猪肉,但今年只做了大约15公斤。

“他们做更多的腊鸡或腊鱼肉。”陈说。

即使用了替代品,但许多中国家庭仍会为这个最重大的节日缺少猪肉而感到遗憾。2020年中国的猪肉市场将会如何,引发人们的关注。

责任编辑:林妍 #

相关新闻
陆猪肉荒 学生奖励改颁猪肉猪脚
猪肉成硬通货 贵州学校以猪肉代奖学金
大陆学者辟谣食品安全问题 被事实打脸
华夏幸福有钜额债务违约 反应中国经济恶化
最热视频
【新闻大家谈】十堰爆炸 触中共敏感神经
【时事纵横】北约十提中共 武毒所秘密视频流出
【新闻看点】广州外松内紧?国际慎防 北京孤立
【远见快评】G7三大重锤反共 统一战线成型
【拍案惊奇】7‧1前北京大清场 中共疫苗效果被揭
【秦鹏直播】三记重锤砸下 石正丽“洗白”无力
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论