【大纪元2020年02月13日讯】（大纪元记者肖琳美国维吉尼亚州报导）三十年前只身来到美国，纳德·萨利赫（Nader Saleh）不会英语，也没有钱。2006年，他卖掉家庭式烤鸡店后，开起了第一家“大力水手炸鸡”（Popeyes Louisiana Kitchen）。至今，他跟合伙人曼苏尔·阿万（Mansoor Awan）共同经营了13家加盟快餐店，其中11家是“大力水手”。
初始的创业团队中，有94%的员工仍然为纳德工作，他因为在雇员忠诚度和市场营销方面的出色表现，得到了“大力水手”总部的嘉奖，并进入执行委员会，为900多家“大力水手”特许经营店出谋划策。
“错收”的100美元
说起自己的“生意经”，纳德先讲了一个小故事。
还是在2007年刚开店不久时，一位顾客与收银员发生了争执，顾客坚持自己交给收银员的是100元钞票，而收银员则说是50元。纳德走过去，在收银机上找了一圈，的确没有百元美钞，但是他心平气和地告诉顾客“您说的对，是我们的错误”，并将找零和炸鸡一并递上，轻轻地说了一句“希望你能将这笔钱用到你的孩子身上”。顾客提着炸鸡离开了。
没几分钟，顾客又回到店里，脸上挂着止不住的两行泪。她向纳德道歉，承认自己撒谎了，要把零钱退给纳德。纳德没有收，很诚恳地告诉她，“我真心地想把这笔钱送给你的家人。”
“后来，这位客人成了我们店的义务‘市场开拓员’了。她在社区里、在教会里、甚至在沃尔玛，都会热情推荐别人来我们的店吃炸鸡。”纳德笑着说道，“付出的越多，得到的会越多。敞开胸怀，一切都不会少的。”
热情、给予、感恩——是黎巴嫩文化带给纳德的传统价值观，他也将这作为了自己的经营哲学。
销量下降？答案在店外
纳德经营的十多家店，营业额几乎一直保持增长，也让其它门店艳羡不已，纷纷前来讨教。
他的确有自己的绝招——“如果哪家店销量下降了，我就会去问问店长，最近为社区做了什么贡献？”
教堂的唱诗班需要筹款订购服装，纳德就在门店搞了一个活动，拿出每周三下午至晚上营业额的20%，交给唱诗班，也鼓励他们带着亲朋好友来吃炸鸡，不到两个月，服装的钱就有了着落，可谓是“多赢”。
纳德要求负责营销的员工，每周必须有6小时参与社区的活动，去找到那些需要帮助人。他甚至还为全店的员工提供3小时的“义工补贴”，让他们可以带薪参与当地社区的街道清洁活动。
愈发高涨的创业热情
开了十多家炸鸡店后，是否还保有当初的热情？纳德的回答很肯定，他说现在的热情甚至比创业之初还要高涨。
纳德和曼苏尔多年搭档，分别负责运营和发展。“他就像是我的亲兄弟一样，热情而慷慨。”纳德说，“合作其实很简单，只要你们互相尊重对方的职责，并且完全相信彼此。”
成功运营的经验，让他们在开拓新店时更加得心应手，压力和担忧比当初小了很多。不过，责任还是一样的重。
每家门店平均有35名员工，“他们都像是我的家人，开的店越多，我感觉需要我照顾的人就越多了。”对于出色的员工，尽管是兼职工作，纳德也会为他们加薪，甚至提供带薪休假，待遇优渥。
“对于我来说，做生意最难的地方，就是要炒掉员工。要么是我不能让他适应店里的工作环境，要么是我当初选错了人。总之，我感觉很自责。”纳德说。
回顾创业生涯，纳德总结了两点最关键的地方——要真正精通这一行业，要得到家人的支持。
“辛苦工作是为了什么？归根结底，就是为了家人。”纳德最看重人与人之间的情感，而这也是现代社会逐渐缺失的，他觉得自己有责任将传统的家庭观延续下去。
新店开张 华人特惠
作为黎巴嫩人，纳德感到自己和中国文化非常亲近，曾经雇佣的两位优秀的中国人员工也让他倍感骄傲。他最新的一家店在维州Falls Church，开业三个多月来生意兴隆，为了回报社区，纳德为大纪元的华人读者特别提供优惠，凭报纸上的折扣券可低价享受多种套餐，价格实惠，美味常在！
优惠券仅限于以下三家Popeyes分店使用：
维吉尼亚州Falls Church：2835 Gallows Road （近大中华超市），电话571-378-1235；
维吉尼亚州Fairfax：9661 Lee Highway，电话703-537-0035；
马里兰州Rockville：587 Hungerford Drive（近大中华超市），电话301-340-7304。
责任编辑：章欣言
