【大纪元2020年07月22日讯】（大纪元记者黄小堂纽约报导）纽约州长库默（Andrew Cuomo）为防堵酒吧外的群聚饮酒行为成为防疫漏洞，16日宣布，州内所有酒吧和餐厅不能单独卖酒水，只能向点餐的民众出售酒水，违规3次就得停业。这意味着，州内大部分业绩来自酒水销售或餐点种类少的那些酒吧，要在冒险经营或失去老客户群之间做出选择。
酒吧原有模式难以适应新规定
酒吧业主Ehmann表示，她的酒吧没有厨房，必须订购微波炉和热食来符合新规，且酒吧没有足够空间来满足州长的防疫规定。她认为自己的店无法吸引足够多的顾客来维持经营。
什么餐点符合新规？纽约州酒类管理厅（SLA）规定，消费者必需是点汤或三明治这类食物，且顾客必须坐在餐桌旁用餐才能上酒；此外，若只点薯片、蝴蝶饼或花生等，则不可以外带或请人外送酒精饮料。
拥有5家酒吧的Greg Boehm表示，如果他旗下具备厨房的3家酒吧都提供完整菜单，他可能无法负担增加的经营成本而必须关闭酒吧。
酒吧经营陷入困境
对餐馆在户外用餐区提供酒水问题，库默上周在记者会上表示，经营室外酒吧是对法律的曲解，“我们允许户外用餐，但从未允许户外饮酒”。
随着纽约经济逐渐复苏，Boehm的酒吧才刚达到收支平衡。若执行库默的点餐才能卖酒防疫新规，那么每家酒吧的翻桌率将大幅降低，入座时间会更长。同时，提供餐点需要采购更多食物、增聘人手，连带增加经营成本。而酒吧已停工数月、收入微薄，再追加投资恐难以为继。◇
责任编辑：李悦
