天然水果锉冰 夏季冰品消暑兼顾健康

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【大纪元2020年07月27日讯】(大纪元记者曾晏均台湾报导)艳夏烈阳高照,动辄超逾36度的高温,热得人头昏眼花,这时来碗透心沁凉的锉冰可以消消暑气,让心情不再烦躁。夏日吃冰,堪称是人生的一大享受。

夏天热,降温要降到舌尖上,才能凉到心窝里。记得小时候吃冰棒,都会很珍惜的一小口一小口慢慢舔,然而,现代的冰品色彩缤纷花样百出,每一份冰品都充满个性,风味也各异其趣,每种口味都像是一趟精彩的味觉旅程。

最被网推的是用天然水果食材来入冰,像芒果雪花冰、综合水果锉冰、八宝综合牛奶冰,光看就令人垂涎猛吞口水。

新鲜芒果酸甜滋味,再加上炼乳浓郁奶香,芒果雪花冰的多层次口感令人回味。(曾晏均/大纪元)

推荐1:新鲜芒果雪花冰

这道冰品使用了台湾在地当季盛产的芒果,制作出芒果雪花冰和新鲜芒果丁,纯粹的芒果原味食材,带出不同芒果品种的酸甜多层次口味,再加上炼乳的浓郁奶香,独特口感令人回味。

各种当季的新鲜水果,搭配锉冰再淋上浓郁炼乳,一道清凉水果山锉冰完全是视觉最高享受。(曾晏均/大纪元)

推荐2:综合新鲜水果冰

把芒果、柳橙、柠檬、西瓜、芭乐等各种当季的新鲜水果切成小块,搭配锉冰再淋上浓郁炼乳,一道清凉水果山锉冰完全是视觉最高享受!奇异果的酸、芒果的甜、哈密瓜的香、芭乐的脆、西瓜的多汁,滋味混搭却毫不违和,清爽又健康。

推荐3:综合八宝牛奶冰

凤梨、芋头、红豆、绿豆、花豆、珍珠粉圆、汤圆、炼乳,然后淋上黑糖、二砂慢煮的糖水,粉嫩缤纷的配料好疗愈,当炼乳融入糖水和刨冰里,香甜风味吃起来清凉可口,满足味蕾,透心凉。

综合锉冰。(曾晏均/大纪元)

吃冰消暑 也要顾健康

但是,吃太多冰品对身体好吗?中医师提醒,人体阳气从夏至开始逐渐衰退,寒性体质的人吃太多寒凉食物,恐怕会阴阳失衡影响身体五脏六腑运行,而出现肠胃不适、腹泻症状。

虽然夏季吃冰可以消暑解热,但并不是每个人都适合吃冰,依中医理论,如果女生适逢生理期、患有呼吸道疾病及肠胃功能不好的人,最好不要太放纵吃冰凉品,以免自讨苦吃。

当女性生理期间,吃冰冷食物会造成子宫不正常收缩,导致月事延期、经量少、经痛等气血瘀积病状,久而久之,恐造成子宫肌瘤生成,爱吃冰品的女生不可不慎!

而有过敏、咳嗽、气喘等患者,也不适合吃冰,因为冰凉水容易刺激温热的食道,造成气管收缩,让病情更加严重。

至于肠胃功能不佳的人,当喝冰水或吃冰品时,胃部的温度突然受到冷饮的侵袭而快速下降,会减缓蠕动功能,造成胃胀、胃痛等消化不良疾病。

除此之外,挑对时间点也很重要,像不要空腹吃冰;运动完不要马上吃冰。再挑选冰品的种类上,则应挑热量低的,通常冰棒热量会比冰淇淋来的低,馅料尽量不要太甜,热量标示越低越好。@*◇

责任编辑:茉莉

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