【大纪元2021年01月25日讯】（大纪元记者马维芬报导）由张凤书主持多年的《美食凤味》转型，新节目《大嫂研究所》由她继续主持。今（25日）举办记者会，来宾蔡昌宪、料理大师程安琪也一同出席，张凤书表示节目大方向以料理为主，但加入了健康观点，主要教大家做一些省钱、省时、省力的料理。
《美食凤味》自2006年由张凤书接手主持至今，已历经15个年头，告别原节目有些不舍，透露她的儿子年纪多大，节目就做了多久，还开玩笑说儿子是节目厨师养大的，冰箱永远是满满的，因为时常下节目后把料理带回家继续煮。
新节目《大嫂研究所》则堪称为《美食凤味》升级进化版，张凤书虽不舍但还是很期待新节目带给观众不一样的新知与火花，而最让张凤书开心的是“终于可以穿美美的主持节目，不再只以围裙示人”。
张凤书表示多年来都是自己在家料理三餐，因此儿子一直不知道她是艺人，某次有人和儿子说：“你妈妈是演员。”儿子竟回答：“不是，她是厨师。”但有了这些年对健康的认识与摸索，张凤书开始早睡早起、每周固定重训运动二次，同时也在上健康管理师的课程。
她认为“用长训代替长照”，开始为迈向“健康老人”做准备。张凤书之后计划出书，除了教观众如何照顾全家人的健康，也预备将正确且系统性照顾长辈的知识分享给大家，笑称“现在完全没职灾了”。
节目来宾蔡昌宪则透露去年成立自有品牌卖起手工水饺，从行销到出货都一手包，太太则负责接订单，许多艺人都是他的常客，他表示水饺是平民美食，会让大家想起阿嬷的味道、家乡的故事，创立至今收入仅打平，他笑说：“不赔就很好了！”
虽还没开始获利，但他还是会自掏腰包包个红包给员工，除此之外，蔡昌宪还投资许多副业，包含义法料理餐厅、雪板运动器具店等，总投资金额为7位数。
责任编辑：苏漾
