今年感恩节恐没火鸡?美国肉类和馅饼或缺货

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【大纪元2021年11月20日讯】(英文大纪元记者Naveen Athrappully报导/高杉编译)根据跟踪美国零售销售的研究公司IRI最近的市场分析报告,往年感恩节假期热销的商品现正在脱销,价格正在飙升,零售商也正在减少这些商品的降价、促销活动。

持续的供应链问题正在影响着全美各地的商店。超市和商店都正在根据现有的库存进行调整,消费者们则争先恐后地提前抢购,以确保在货架清空之前能够买到足够的储备。

IRI公司跟踪了各种与新年前节日销售季相关的商品,并评估了它们的供应、需求、价格和促销活动等情况。一直以来,感恩节和圣诞节是零售商一年中销售额最大的两个节日,节前四周的销售额会增长22亿美元。该报告包括25大类与感恩节相关的产品,占到销售额增长的81%。

根据IRI的最新报告,在截至10月31日的三周内,销售额上升了63%,而前几年的平均水平为45%。去年10月的最后一周,销售额增长了86%,而历史上的销售额增长的平均水平约为54%。这表明今年的购物者比往年更早地进入市场。提前抢购的主要商品类别包括食品,如糕点、馅料、火鸡和汤等。

根据IRI在上个月发表的一份报告,包括冷冻馅饼、搅打配料、糕点外壳、汤料和烤馅饼在内的五类食品的供应量,与去年相比下降了5至11个百分点。

商店货架上的这些产品也变得越来越稀缺,缺货程度比最近两个月的平均水平高出了1%到9%。

尽管需求持续增长,但肉类和馅饼的库存量下降最多,分别比2020年下降了13个百分点和3个百分点。

当IRI调查零售商时,该公司发现,与去年相比,超市在上面提到的五个类别中减少了1到9个百分点的促销活动。与此同时,冷冻馅饼和糕点外壳的价格平均上涨了3.6%。

其它的市场分析显示,与那些一般会在感恩节前后才去购物的低收入消费者相比,高收入和中等收入的消费者更倾向于提前购物和囤货。而所有收入的群体都会在节日期间囤积馅饼、烘焙食品和饮料。

IRI的报告指出,在零售商正加强调配他们日益减少的库存时,“出手晚了”的消费者可能在节日期间需要寻找替代品,比如“用新鲜糕点来代替冷冻甜点”等等。

责任编辑:叶紫微 #

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