中共病毒永久性改变美国人餐饮方式

人气 215

【大纪元2021年04月08日讯】(大纪元记者林达美国纽约综合报导)生活现在不同了,这我们当然知道。许多人甚至不再说“新常规”这个词了。疫情下的生活就是这样,再正常不过了,这是一种新现实,有了不同的新现实,至少从餐饮方面来说,其中有些变化将固定下来。

非接触式菜谱和QR代码

外出用餐前先得把智能手机充足了电:手机上的非接触式菜谱将保留下来。在韦克菲尔德研究公司(Wakefield Research)发布的《2021年餐饮业未来》报告中,全国61%的餐馆打算继续为顾客提供非接触式支付方式,88%的饭店老板将考虑用数字菜谱来替代常规菜谱。76%的受访者表示,今年将继续使用非接触式技术。

送餐和外卖

美食餐厅或酒吧已经开始提供外卖。疫情使其不得不转向,从大堂用餐改成外卖或送餐。现在,这是其主要收入来源。

鬼厨房

又叫虚拟餐厅或数字厨房,只提供外卖和送餐,这在疫情爆发之前已呈上升趋势,目前,就更为流行了,这是利用现有设施增加收入的一种方式。纽约贾斯特港(Port Chester)塔科小屋的阿奎莱拉(Luis Aguilera)于2020年10月创办了Seíor Spuds公司,提供热狗和油炸薯条,以此维持运营,不裁员。

阿奎莱拉说,这也是一种使用饭馆库存的方法,以减少浪费。“由于不必专注于餐厅服务,就可以把精力全部放在烹调上面。”最近,他在食谱上增加了饮料和开胃品,并希望在未来几周推出更多的鬼厨房概念菜品。他说,“这种趋势很不错,即可开设更多餐馆,又不必投建或租赁场地。”

快餐

疫情迫使餐馆老板重新思考餐厅空间问题,当涉及到开设新饭馆时更得如此,在食客们喜欢的用餐环境中,打造更快捷、更美味的食品。客餐厅在疫情前就很流行,因好吃又便宜还用不着等,现在就更合时宜了。

消毒液净手液

在酒吧、在餐桌旁、到处可见净手液,干净的环境招人喜,疫情之下,餐馆业就更得干干净净了。◇

责任编辑:朱涵儒

相关新闻
美蒙大拿州长染疫 上周刚接种第一剂疫苗
【新闻看点】中共四处布火药桶 习重演清末悲剧?
白宫:16岁以上美国人4月19日前均可接种疫苗
【横河观点】中共海上极限施压 白宫拒疫苗护照
最热视频
【微视频】习防蚂蚁爆雷?传杨雄忘带红卡死亡
【时事纵横】北京似现末日景 两千万网军弃五毛
【有冇搞错】中共五个最恐惧的事情
【探索时分】神不知鬼不觉 史上最成功空袭
【拍案惊奇】克里上海被冷落 中共抛弃李嘉诚?
【有冇搞错】阿里巴巴被罚巨款 为什么很高兴?
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论