【大纪元2022年11月21日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）中高龄藉由职训，也能在人生下半场找到职涯第二春！现年56岁的简彩萦，参训前曾在人力派遣公司担任近9年的行政人员，但因为长期使用电脑工作，造成眼睛损伤，还因此患上偏头痛，考量身体状况无法继续负荷工作，决定向公司提出离职重新转换跑道。
辞职后的简彩萦，恰巧碰上疫情及身体健康因素等影响，空窗近2年都找不到适合且稳定的工作，但她并没有因此放弃，在分析自己对餐饮烹饪有兴趣，而且体力也可以负荷，还能一直做到老，觉得何不将兴趣结合工作尝试看看，于是简彩萦上网搜寻并报名由劳动部桃竹苗分署委托社团法人中华技艺推广协会开办的“食品加工与贩售技能培训班”，每天自八德通勤1小时往返中坜，积极参与培训课程，学习各式烹饪与如何贩售等技巧。
初次接触专业的烹饪职训课程，简彩莹直言课程实用、扎实，而且多元有趣，从基础的刀工处理及食材准备到各式小吃、御手便当、蔬食及创意特色料理、异国风味料理与调理包制作，还有产品拍摄及文宣制作及网路行销等，让学员可以运用网路行销的技巧自行创业，经营自身品牌。今年9月初甫结训的简彩莹说，自己最拿手的是肉羹和馄饨，后续仍会持续开发新菜品，请老师、同学帮忙品尝，并采购封口机等相关设备，作成料理包自行贩售；简彩莹感谢有职训的帮助，才能找到适合且喜欢的工作，展开职涯第二春。
桃竹苗分署长林淑媛表示，迈入高龄化的社会，不少劳工朋友会面临中年转业的抉择，了解自己的兴趣与需求，再透过学习第二专长来延续竞争力，才能在人生下半场跨域再出发。她更进一步表示，桃竹苗分署希望为辖区民众创造更多就业机会，每年与辖区优质办训单位合作开办近140班职前训练训练4,200人次，填补产业所需的人才缺口，截至10月底，已开训近110个班级训练3,040人次，后续至年底仍有近20个班陆续开训，包含美容造型、观光餐旅、行销等课程，欢迎失(待)业的民众、中高龄或想转业的妇女朋友们多加利用，课程补助80%至100%，详细课程内容已开放报名，欢迎至“台湾就业通”官网查询(https://ojt.wda.gov.tw/)或洽询桃竹苗分署网站(https://thmr.wda.gov.tw/)或洽询03-485-5368(转分机1331～1334、1338～1350)。◇
责任编辑：李悦
