为什么超市会出售鲜花 原因出人意料

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【大纪元2022年07月05日讯】(大纪元记者吴畏编译报导)所有的商店都有营销策略来吸引消费者,例如塑料的时尚模特,精心设计的展示橱窗,海报上大大的字告诉你有哪些折扣等。

但有些商家的营销策略则更为微妙,以至于你很可能从未注意到它们。例如,想像一下当地的超市。当你第一次走进去时,你会看到什么?

最有可能的是:鲜花。从全食超市(Whole Foods)到克罗格(Kroger)超市,再到纽约市无数的超市,几乎所有的大型超市都有大束的鲜花迎接购物者的到来。

这不是巧合,这些鲜花的摆放背后有一个商业战略决策。

“这非常非常简单。”行为研究和咨询公司Envirosell的创始人兼首席执行官帕科‧安德希尔(Paco Underhill)对CNN说,“如果你能让一个人的鼻子和唾液腺运作,他就会成为一个不那么自律的购物者。”

鲜花刺激了人们的感官,让你准备好去花钱消费。当然,美丽的鲜花也是令人愉悦和陶醉的。当你走近鲜花时,你的鼻子会闻到它们的芳香,这暗示着“这地方的东西都很美好”。

“你感觉这里很‘新鲜’,你感觉这里很‘自然’……所有这些都是美食的条件。”罗格斯商学院的市场营销教授阿什瓦尼‧蒙加(Ashwani Monga)对CNN说。

“如果我是一家食品店的店主,那么我希望你能认识到我的商店:从逻辑上讲,如果这家店能够管理新鲜的鲜花并出售它们,这个店可能就不会出售不新鲜的食物。”他说。

这种心理暗示只是商店间接影响你的购物行为,并鼓励你随心所欲地花钱的一种方式,节日音乐是另一种有效的策略。

心理学家称这种效果为错误归因,比如说,你心情好,准备为圣诞假日季节花钱购物,却没有完全意识到这是因为音乐和闪烁的灯光的缘故。

超市之所以都喜欢卖鲜花,是因为它们是一种高利润的商品。根据国际新鲜农产品协会的一份报告,它们可能只占店里总销售额的1%至3%,但在2019年,超市财务报告说,鲜花的平均毛利率为47%。换句话说,超市用7.5美元买进那束花,然后15美元卖给你。这是因为在美国超市出售的大多数鲜花都是从南美空运过来的,那里的土地和劳动力要便宜得多。

国际花协花卉部主任贝基‧罗伯茨(Becky Roberts)对CNN说,超市的花卉市场是在过去30年左右出现的。随着购物者的时间越来越少,超市演变成了“一站式服务”商店,有银行服务、咖啡店、邮局,当然还有花店。

瘟疫封控对花卉行业来说更是赚钱的好时机。

“人们不得不来到超市,作为他们真正可以购物的少数地方之一。”罗伯茨说,“他们想要能给自己带来一点欢乐、一点情趣、一点带幸福感的东西。”

当然,通货膨胀正在造成经济损失,但罗伯茨说,她预计花卉销售将保持强劲,即使消费者只注重生活必需品。

她说,你现在可能买不起200美元的晚餐,或者没钱出门旅行。但你仍然可以去买一束花,并觉得,“好吧,我还是要奖赏自己”。

责任编辑:林妍#

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