【大纪元2023年01月12日讯】（大纪元记者李扪心综合报导）2022年的全球物价上涨之声延续到了2023年。根据梅西大学本周三（1月11日）发布的最新通货膨胀（一般以消费者物价指数来衡量）数据预测，2022年第四季度的年通货膨胀率继续飙升至7.8%，这超出了6月季度的7.3%和9月季度的7.2%。后两个数字已经创下14年来新高。
而新西兰最后一家食品级二氧化碳工厂的关闭，将可能会导致啤酒、碳酸饮料等产量减少，从而而令价格飙升，同时也会因为影响温室蔬菜产量，而进一步推动蔬菜价格上涨。
此前，因为从新年开始实施的法规，导致全国性鸡蛋短缺、价格飙涨，也会连带影响使用鸡蛋的蛋糕、面包等烘焙产品，以及蛋黄酱等其他所有使用鸡蛋的食品价格。
上个月新西兰统计局公布的食品价格指数已经显示，在截至11月底的一年中，食品价格上涨了10.7%，其中蔬菜和水果的价格大涨了约20%。
梅西大学预测新年通膨高达7.8%
梅西大学的最新预测数据，是根据该校学者开发的一项高科技、但尚未完全成熟的通货膨胀追踪工具的分析。
该跟踪工具使用的信息包括 eftpos 交易量、奥克兰和陶朗加港口货运量、KiwiRail火车的货运量，以及新西兰最大网络交易平台Trade Me上的交易活动等数据。
该工具的开发，是因为人们担心统计局发布的官方季度通胀更新不够频繁，而且过于滞后，无法最大程度地帮助储备银行制定货币政策。
新西兰统计局将于 1 月 25 日发布其对 12 月季度通胀的官方估计，储备银行则将于 2 月 22 日发布下一份货币政策声明。外界普遍预计，届时新西兰的官方现金利率 (OCR) 将在目前的 4.25% 水平上继续上调。
而本周四将发布今年的第一个主要经济新闻，届时统计局将发布其对 12 月份食品价格上涨幅度的估计。
共同开发该工具的梅西大学经济学教授克里斯托夫‧舒马赫（Christoph Schumacher）表示，考虑到去年工资涨幅超过通胀，预测新年通胀进一步恶化并不令人感到意外。
同样在本周三，澳大利亚统计局也公布了该国11月份的通货膨胀率，达到了7.3%，超出了10月份的6.9%。其中食品价格的年化增长率高达17%。
二氧化碳工厂的关闭将推高啤酒饮料价格
位于塔拉纳基 K□puni 的液态二氧化碳工厂已暂时关闭，并且尚未宣布重新开放日期。原因是出于安全考虑。
自去年3月底Marsden Point 炼油厂关闭以来，Todd Energy 在塔拉纳基Kapuni的气田，就成为新西兰国内唯一的食品级二氧化碳生产商。二氧化碳被广泛的用于生产碳酸饮料，也用于啤酒等起泡酒的酿制。
酿酒厂Garage Project的联合创始人宙斯‧拉斐尔（Jos Ruffell）表示，二氧化碳短缺正在削弱饮料行业。该啤酒厂目前以 50% 的产能运营，并且经常连续数周无法包装啤酒。
他说，啤酒已经从 4 月份的每公斤 68分涨到现在超过 1.52元，涨幅超过比一倍还多。因此，该公司不得不“挑选”其“罐装”啤酒中的一些来包装，以提高零售价格。
另外还有一些啤酒厂或饮料厂，不得不花高价从国外进口食品级液态二氧化碳以满足生产需要，这样也会导致价格上涨。
拉斐尔表示，该行业有一条通往可持续发展的道路，比如考虑用氮气来代替二氧化碳，但前提是，需要大量的资本投资。
酿酒商协会执行董事代蓝‧夫斯（Dylan Firth）表示，酿酒商们非常担心，他们可能不得不以更高的价格进口食品级二氧化碳，或投资二氧化碳气体捕获技术。
无论以上哪种做法，都会大大提高啤酒生产成本，迫使生产商不得不提高产品价格。
二氧化碳短缺可能加剧食品价格上涨
二氧化碳除了用于啤酒饮料生产，还广泛用于食品包装，所以食品行业二氧化碳气体短缺，可能会令即食食品、肉类、奶酪和碳酸饮料等的价格都上涨。
炼油过程会产生二氧化碳作为副产品。气体经过过滤后作为防腐剂用于食品和饮料行业。二氧化碳还广泛地用于医疗保健等其他行业。
二氧化碳可抑制食品包装中的细菌生长。通过气调包装的过程，将二氧化碳和其他气体注入食品包装，例如注入沙拉袋或肉类和奶酪等的包装中，令其取代氧气，从而延长了食品的保质期。
食品和杂货委员会表示，奶酪、腌肉、起泡酒（如啤酒和香槟等）和即食食品等的供应，也可能受到影响，相应的食品价格可能都会上涨。
新西兰著名鸡肉产品生产商Tegel在向食品和杂货委员会提供的一份声明中表示，在Marsden Point炼油厂关闭后，其二氧化碳供应已经“大幅配给”，食品级二氧化碳的成本已经大幅增加。
生产标准改变令鸡蛋短缺价格飙涨
更严格的生产方式的变化，导致鸡蛋产量大幅下跌。而随着鸡蛋供应量的下降，2022 年底和 2023 年初新西兰各地都出现了鸡蛋短缺，加剧了鸡蛋以及其连带食品价格大涨。
政府禁止拥挤笼养鸡（蛋）（battery-caged）生产的禁令，于 2023 年生效，这是政府在2012 年宣布的法规变更。
政府禁止拥挤笼养鸡（蛋）（battery-caged）生产的禁令，于 2023 年生效，这是政府在2012 年宣布的法规变更。
根据统计局的数据，在截至 2022 年 6 月的一年里，新西兰的鸡蛋产量，刚刚超过 9200 万打（1打12个）。这一产蛋量比 2021 年记录的 1.012 亿打，下降了 9.1%，是自 2016 年以来的最低产蛋量。
根据数据分析公司Infometrics 对新西兰统计局食品价格指数数据的分析，鸡蛋价格在 2022 年 11 月份已经上涨至 5.93元/打，这比 2021 年 11 月的价格上涨了16%。
除了法规变更，饲料成本的急剧增加，也让鸡蛋成本大幅增加。
家禽业协会执行董事迈克尔‧布鲁克斯（Michael Brooks表示，饲养满足缺口所需的 30万只小鸡，需要大约五个月的时间才能下蛋，这意味着供应压力可能会持续到5 月份。
责任编辑：筱康
