【大纪元2023年12月20日讯】（大纪元记者李馨编译报导）对于爱吃零食的人来说，戒掉在两餐之间额外的零食似乎并不容易，但有一个简单方法，可以帮助您减少热量的摄入。
最近的一项研究发现，美国成年人每天吃的零食可以让他们额外摄入多达一顿饭的热量，而零食并没有提供多少营养价值。
这份研究报告的作者、美国俄亥俄州立大学健康与康复科学学院医学营养学教授克里斯托弗‧泰勒（Christopher Taylor）建议引入“更健康的吃零食模式”，以避免一般人从零食中额外摄入500卡路里左右的热量。
该研究指出，一些专家说，有一种秘密武器可以让您轻松戒掉垃圾食品，那就是——纤维。
除了调节血糖和解毒功能外，功能医学临床营养学家普加‧马塔尼（Pooja Mahtani）博士告诉美国媒体PopSugar，纤维还“通过促进（进食）规律性和防止便秘来帮助消化，并可以帮你更长时间有饱腹感”。
专家们说，朝鲜蓟、奇亚籽、蓝莓、混合坚果、全麦饼干、鹰嘴豆、爆米花和由鳄梨制成的零食，如鳄梨酱或松露，都是不错的高纤维食品，而糖果、油腻的薯片或其它垃圾食品则是糟糕的选择。
然而，最近的研究发现，美国人倾向于吃那些几乎没有营养价值的高糖、高脂肪或高碳水化合物的食物，而水果和蔬菜在摄入的零食热量中只占5%。
这项研究成果上周发表在美国《PLOS全球公共健康》（PLOS Global Public Health）杂志上，是研究人员对2.3万多名30岁以上的美国人的数据进行研究的结果。◇
（本文参考了《纽约邮报》的报导）
责任编辑：林妍 #
