【大纪元2023年08月23日讯】(大纪元记者赖玟茹台湾台北报导)台湾研究发现,在餐酒馆待两小时总挥发性有机化合物(TVOC),及烧烤店与水烟酒吧的悬浮微粒(PM2.5)都超标。专家提醒,进入店家后,可以从三指标评估,包括空气品质好坏、人少优于人多,及确认室内新鲜空气来源,若店内不仅烟雾弥漫,且油烟味很重,代表店内空气品质可能不佳。
根据环境部统计,台湾民众每天约有80至90%的时间待在室内,但室内空气品质可能受到室内与室外活动、污染源、人数及通风换气等因素影响。
辅仁大学医学院副教授兼医学院副院长林瑜雯指出,室内二氧化碳(CO2)浓度是评估空气品质好坏的重要指标,反映其他室内空气污染物,包含悬浮微粒(PM10及PM2.5)、甲醛,或挥发性有机化合物(TVOC)等健康危害物的累积状态。
林瑜雯说明,此次研究共针对烧烤店、餐酒馆及水烟酒吧等三种公共场所,了解室内空气污染物包括悬浮微粒(PM10、PM2.5、PM1)、二氧化碳(CO2)及总挥发性有机化合物(TVOC)的浓度分布与变化趋势,并配合现场环境巡检与人员活动型态纪录,进行店内消费者的暴露评估。
研究结果显示,聚餐热门烧烤店、水烟酒吧及餐酒馆各在不同室内空气污染指数超标,以CO2八小时标准值为1,000 ppm,但餐酒馆两小时实地检测竟2倍,并且餐酒馆及水烟酒吧的TVOC暴露亦是环保署规定一小时标准值0.56ppm的1.27及1.58倍,烧烤店及水烟酒吧的PM2.5暴露更分别是环保署规定24小时标准值35μg/m³的1.53倍与3.1倍。
林瑜雯提到,肉类在高温下烧烤时候,肉的脂肪和汁液会滴到炭火上,会产生香气和烟雾,会释放出挥发性有机化合物,这些挥发性有机化合物和氮氧化物(NOx)等污染物,除了降低空气品质,在室内空间更容易对呼吸系统敏感的人群有立即影响。
长荣大学职业安全与卫生学系副教授张振平建议,消费者进入店家时,可以先观察有没有浓浓的菜香味和肉香味,如果味道很浓,代表油烟排放不佳,若明显感觉到室内闷闷的、店内人数超过2/3、空调设计没有第二出风口,表示该店空气流通状况不佳,建议可借此评估是否要长时间用餐。◇
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