【大纪元2023年08月05日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）国立嘉义大学为培育与服务有志从事有机与友善农业耕作人才，辅导一般农民转型有机农户，鼓励有志从农学生从热爱自然生态做起，从事有机暨友善环境耕作的栽培，并希望一般社会大众也可加入有机暨友善环境栽培行列，特别由该校农场管理学士学位学程主办有机与友善农业六大类型教育训练班。
前3年已办理六大类型有机友善农业教育训练班，每年6天、1天8小时，3年累计18天144小时，完成受训学员达2000人。今年于7月22与23日（有机水稻）、24日与8月1日（有机农场经营与行销）、25、26（有机杂粮）；27日与8月3日（有机蔬菜）、30与31日（有机茶）、8月4日与5日（有机果树与瓜果类）为期12天每天8小时，总计96小时课程。
本次办理12场不同类型教育训练班，分别为有机农场经营管理与行销班、有机友善水稻栽培技术与经验分享班、有机友善茶栽培技术与经验分享班、有机友善蔬菜栽培技术与经验分享班、有机友善杂粮作物与个别杂粮作物栽培技术班、有机友善果树与瓜果栽培技术与分享班。
本次教育训练班因每类型开设两场，每场以100名额满为原则，报名人数极踊跃，除有机茶与有机水稻外，其余4大类皆于3天内额满，总报名人数达1200位，显示专业农民、有机栽培业者、一般社会大众及有志从农学生对此类型课程的重视、关注及高度参与。
本教育训练班由行政院农业部农粮署经费补助，课程规划者为该校农场管理学位学程侯金日主任。课程中有机友善水稻栽培技术与分享班最先开始，由农粮署黄仲杰前视察讲授有机及友善环境耕作辅导措施、台南区农改场陈荣坤分场长讲授有机水稻栽培与肥培管理技术、该校黄启钟副教授讲授水稻田病虫害管理及侯金日主任讲授水田杂草管理暨杂草生态与识别等课程，并邀请6位远从花莲、屏东、云林、台南有机水稻栽培的农企业场主分享栽培经验，对有机水稻栽培、肥培、病虫草害管理与业者分享进行一系列课程解说，由浅入深让一般农民与有机稻农获得更宝贵专业知识。
有机农场经营管理与行销班开两场各8小时，规划有机农场规划与经营管理、有机农产品行销策略、有机农产品资讯应用与网路行销、有机农场品牌策略与创意行销，分别由该校科管系卢永祥教授、行销系沈宗奇副院长、农学所毕业校友李惟裕场长、暨兴大李皇照荣誉教授担任讲师，4门课程内容从农场规划经营、农产品行销策略、品牌建立与网路行销，样样具备、内容精彩、实用性高。
有机茶栽培管理技术与经营分享班，课程由农业部茶暨饮料作物改良场全力支援有机茶栽培管理技术、有机茶园合理化施肥与养分管理、有机茶园病虫害管理等课程，并邀请桃园龙潭、嘉义竹崎石棹、南投名间、竹山、鹿谷等获奖的有机茶农分享有机茶栽培经验。112年7月台湾有机茶种植面积505公顷，藉由此班的开设希望能拓展有机茶种植面积，确保消费者能喝到最健康的有机茶。
有机友善蔬菜栽培技术与分享班由该校兼任教师张山蔚老师讲授有机肥料与液肥制作、蔬菜病虫害管理，胡安庆讲师讲授蔬菜园水分管理及侯金日主任讲授蔬菜田杂草管理与识别课程及邀请桃园品嘉农场、彰化台盛农场、云林福田农场、云林幸运草有机农场及吴进阳养生农场、嘉大温室等六场场长分享经验，了解大农场的经营之道与小农场的生存之道，让对有机栽培业者与一般社会大众受益良多。
云嘉南地区为台湾杂粮的大宗产区，112年7月有机杂粮（含特作）作物全台种植面积达3308公顷，国人养生风气盛行，国产有机杂粮更是消费者所喜爱，因此授课学员2场达220位，课程涵盖政策面与技术面，有机及友善环境耕作政策推动与展望由农粮署郭瑷榛技正主讲；有机友善杂粮作物栽培土壤养分管理、病虫害管理、田间杂草管理与识别由嘉大教师授课，今年强调个别作物有机栽培，有机大豆-台南区农改场吴昭慧前副研究员、有机玉米-农友种苗公司嘉义研究农场吴彦延场长、有机绿豆-原乡生态农园郭明源场长；而承办本次训练班侯金日主任则分别担任有机甘薯、有机马铃薯、有机落花生、有机红豆、有机意苡五种杂粮作物的讲师，将近20年有机杂粮作物研究经验，分享给与会学员，让学员们受益良多，对有机杂粮作物推广将有更大助益。
最后开设有机果树栽培技术与分享班，2场授课学员达250名，课程有有机果树栽培技术、肥培管理与草生栽培、病虫害管理及有机花胡瓜、有机洋香瓜、有机小果蕃茄、有机火龙果与有机木瓜栽培管理皆由台南区农改场研究人员支援授课，也邀请有机火龙果、有机小果蕃茄、有机凤梨与蓝莓经营业者分享栽培技术与经营效益，希望由理论面、扩及技术面、进一步普及生产面。因报名一天就快速额满，能参加者更加珍惜来上此课程的机会。合计本次12班报名人数达1200人，实际来上课人数课达960人以上，显示大家对专业课程需求的殷切。
嘉大农场管理学位学程侯金日主任表示，112年7月台湾有机与友善耕作栽培已达20573公顷，且种植面持持续增加，嘉大从109年来开始开设此课程，三年来开设18班，参与受训学员达2000人以上。今年12班受惠学员更达960位。学员年龄从15岁至81岁皆有，大部分年龄30-50岁最多，学历大学、专科与研究所毕业达8成以上，更有博士毕业者来当学员。
以职业类别从事一般农业的专业农达4成、从事有机农业栽培者约3成，社会大众2成，有志从农青年与学生有1成，约300位左右30岁以下的学员，显示有机农业与友善环境耕作栽培能吸引更多年轻人投入农业，对一般社会大众也跃跃欲试，充分显示参与学员以从事农业为大宗，参与者可望得到最新专业知识与藉由栽培者经验分享得到更多的经营之道，来强化自身专业的不足。
而侯主任更表示，该校未来持续强化有机农业专业能力，希望能成为云嘉南地区有机农业推动学校，持续服务从事有机与友善环境耕作的农民，将技术与产业与实际应用结合发挥更大效能。
责任编辑：陈玟绮
