【大纪元2024年10月22日讯】（大纪元记者钟元、赖玟茹台湾报导）台湾鸡蛋供过于求，价格持续下跌，创下4年来的新低。农业部日前表示，除了希望产业调整产量外，也会增加鸡蛋多元通路，媒合加工使用。
台湾去年缺蛋，蛋价随之飙升，成为热门话题。但近期台湾鸡蛋产量过剩，台北市蛋商公会宣布调降鸡蛋产地价及批发价格，蛋鸡事业产销督导委员会的内部报告也首度出现“严重过剩”警语。
台湾民众鸡蛋每日需求约12万箱，据中华民国农业部鸡蛋产销资讯平台统计显示，今天（22日）产蛋鸡只数已达3,704万只，日产量达12.5万箱（每箱200颗），每日生产过剩超过100万颗。
中华民国立法院经济委员会17日就“农业部对于立法院决议提高公粮收购价格之评估与执行方案”进行报告及备质询，农业部长陈骏季在会前针对鸡蛋价格问题接受媒体联访表示，鸡蛋的价格最近有一些疲软，产销的稳定是产业和农业部共同的责任、也是共同的目标，农业部都会提供产蛋鸡只数、日产量等，希望业者也能依此资讯自行调整。
陈骏季指出，农业部会非常积极增加鸡蛋多元通路，因为鸡蛋的用途不只是生鲜，还可以做很多加工的部分，也会努力媒合。
据中央社报导，近期蛋价跌跌不休，茂生食品副总经理吴尚颖茂生21日说，鸡蛋供过于求，鸡价已经低于鸡农饲养成本，因此出现鸡农抛售鸡场，评估未来蛋品需求量将会提高，目前正评估收购鸡场，成立自有养鸡场，明年有望收购2家。
台北市蛋商业同业公会理事长林天来告诉中央社记者，这周跟上周一样继续观察，产地价每台斤21.5元（新台币，以下同），依旧不调降；但是产业界认为日产量已不是官网刊出的12.5万箱，已达13.5万箱，不只南部出现杂货店散装每台斤卖25元，新北市八里也出现杂货店每台斤卖26元。林天来说，21日产业界跟农业部商讨对策，希望减少种鸡场的雏鸡孵化数量，借此减产。
中华民国农业部畜牧司指出，其实7月间不仅推动产业淘汰老母鸡，也减少雏鸡的孵化量了；最近中华民国养鸡协会调查显示，上周日产量从更早之前所查13.1万箱减至12.9万箱，但因其调查普及性不足，农业部公告的日产量还要汇整雏鸡孵化数量、淘汰老母鸡数量等数据才能完成，23日会公布更新。
蛋鸡场软硬体革新才能统进统出，让产量提高稳定性；然而尽管农业部近年推出优惠补贴措施鼓励业者更新，同时升级软体作为；不过，畜牧司说，蛋鸡业者登记更新者很有限。
畜牧司指出，现代化饲养仍以大成、卜蜂等大厂为主，合计其自营与契作户，约占全国产量2成；采用传统半开放式鸡笼饲养的蛋鸡业者仍是主体，老中青蛋鸡混养，产量较难以掌控，面对产量大于市场需求时，业者通常会先减少饲料喂饲、淘汰老母鸡来减产因应。
不过畜牧司也说，多数蛋鸡业者不愿意革新下，产量高、低不稳定，产量持续走高导致蛋价走低时间拉长时，这些传统蛋鸡业者有可能撑不住低获利、没获利的窘境，有可能会自己退场、被市场淘汰。
责任编辑：叶紫微
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