【大纪元2024年07月27日讯】（大纪元记者曾莲采访报导）连续两年荣获京士敦商会颁发的“杰出绿色商业冠军奖”的香港农夫黄如荣（阿Wing），怎样在短短三年即扎根英国社区，让当地人刮目相看，展现香港精神？早年在香港，他就打破了一般人对“农夫”的刻板印象，身穿衬衫、西裤，脚穿水鞋，在农田中忙碌。这位“西装农夫”有怎样的商业头脑，即使来到英国也能延续有机种植，实现“从农田到餐桌”的理念，甚至将中国特色的韭菜送给英王？他还成为“香港人龙舟队”的领队，参加Kingston龙舟慈善赛获得好成绩，将香港人精神发扬光大。本期《漂流传奇》，一起走进这位“快乐农夫”的秘密农场和他的阳光世界。
穿西装下田的农夫
一般人对“农夫”的打扮有刻板印象，而这位农夫在香港耕田时的装扮就很特别，他身穿衬衫、西裤，脚穿水鞋，在农田中忙碌。原来，他的身份不仅仅是农夫，还曾经是一间电子音响工厂的总经理，不时还会回到公司工作，这身打扮方便他身兼二职。
在黄如荣移民英国前，他也有着精彩的生命故事。他出生于新界大江埔村，一家有九兄弟姐妹，父母都是农夫，他不时也要下田帮忙。那时候父母最大的愿望就是他考上大学，不要再过这样辛苦的种田日子。黄如荣大学考上城市大学电子工程系，毕业后在一间电子厂就职，一做就是20年，平步青云，升至总经理一职，工作时间弹性，更有固定假期和享受悠长年假，还有固定的高薪收入。
他回到农田，是因为他的妈妈生病了，他希望妈妈能够在熟悉的大江埔村疗养，同时他也关注到食安问题，萌生了自己种有机菜的想法。机缘巧合下，他就回到了自己的家乡，重归田园生活，开设“欧罗有机农场”，最初只是种菜给自己和家人吃，到后来发现这片市场大有需求，他索性辞去总经理的工作，全力投入有机菜种植和教育推广的工作中。
《港区国安法》后，为了两个孩子的教育，他决定举家移民英国，重新开始他的事业。
自己蔬菜自己种 自己种子自己留
在香港的时候，黄如荣就一直推行着“Farm to Table”（从农田到餐桌）的理念，除了卖农场种的有机菜以外，当时住在市区的香港人也流行去新界租一块地，亲子一同落田，种植一些有机菜来吃。来到英国，居住环境跟香港完全不同。英国的住宅比较低密度，有可以种植的后院，他思考，如果将后院改造成一个菜田，种自己喜欢吃的菜心、白菜、芥兰、生菜、茼蒿、皇帝菜等等，是一个不错的想法。
黄如荣善用自己的专长，在英国找到了一条新的有机种植的路。本着“自己蔬菜自己种”“自己种子自己留”的理念，黄如荣的有机种植团队两年多来深入英国社区，推广有机种植文化，鼓励新来港的香港人打理后园，或室内养殖，指导他们种下自己喜爱的蔬菜，真正实现“从农田到餐桌”，甚至种菜也变成了一种联络香港人感情的社交平台。他提及，与朋友共同耕种，然后将自己种出来的美食搬上餐桌，再约一班朋友一起享用，交流煮食心得，是非常快乐的事情。
国王的韭菜
黄如荣还积极参与当地的市集活动，将香港人常见的蔬菜在社区推广。甚至在去年11月英国国王查尔斯三世落区视察民情期间，亲手将一盆自己种的韭菜苗赠予英王，并握手寒暄，介绍自己的香港背景及农作物韭菜的特色。
“（国王）问我，你这盆是什么？我说是韭菜，很适合在不同的地方种植，每个月都有收割，他就拿了这盆韭菜到王宫种植。”能够与查尔斯三世近距离接触，黄如荣感到非常荣幸。
香港人移民外国 亦可以发光发热
黄如荣分享，英国的种植文化与香港的种植文化很不同，英国人种菜比较“粗生”，如种薯仔、果树等，播种后就等雨水灌溉，让它自然生长，过一段时间后去收割。但港人习惯吃的菜心、芥兰，都要非常细心照顾，需要浇水、除草、捉虫等等，这些心思对于英国当地人来说都是新鲜的做法。
他很开心自己能够透过有机种植认识到许多英国的街坊，而且起到连结英国香港新移民的作用。
作为香港人来到陌生的地方，能够透过自己的手艺得到当地社区的肯定，他觉得对自己和其他香港人都是一种鼓舞，他希望能够将有机种植的理念继续延续下去，证明香港人移民后一样可以在当地社区发光发热。
他感言：“我希望所有香港人，你们都努力，大家都做得很好，你们在不同的岗位，或者不同的地方都很努力，将香港人的精神遍地开花，希望大家都可以在各自的生活中活得精彩，大家加油努力！”#
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——《漂流传奇》制作组
责任编辑：连书华
