【大纪元2025年12月05日讯】（英文大纪元记者Naveen Athrappully报导/钟心萍编译）根据美国食品药物管理局（FDA）11月24日发布的公告，起司进口商和生产商Ambriola公司召回了以Boar’s Head品牌销售的起司，原因是这些起司可能含有单核细胞增生李斯特菌。
总部位于德克萨斯州的Supreme Service Solutions LLC（以Supreme Deli的名义运营）正在协助此次召回。
公告称，被召回的产品包括Boar’s Head罗马诺佩克里诺干酪碎（Grated Pecorino Romano Cheese），商品代买 858和FS罗马诺干酪碎（Grated Romano Cheese），商品代码15119。这两款产品的“出售期限”均在2025年11月21日至2026年3月12日之间。
此次召回适用于所有由Ambriola生产的Boar’s Head起司产品。Ambriola公司将此次召回归类为一级召回，因其可能受到单核李斯特菌污染。
一级召回是FDA三级召回中的最高级别，仅在接触该产品“有合理可能性”导致不良健康后果或死亡的情况下才会发布。
此次召回的产品在肯塔基州和印第安纳州的Kroger零售店分销。
根据美国疾病控制与预防中心（CDC）2024年8月的报告，李斯特菌感染是美国食源性疾病死亡的第三大原因。
CDC估计，李斯特菌每年在美国造成1250例感染，其中172人死亡。
该机构表示，最容易感染李斯特菌的人包括孕妇、新生儿、65岁及以上的老年人以及免疫系统较弱的人。
公告称，Boar’s Head也决定召回由Ambriola生产的其他同品牌产品。
这其中包括产品代码为15160的预切佩科里诺罗马诺起司（Pre-cut Pecorino Romano）。该公司表示，尽管该产品不在召回范围内，但出于“高度谨慎”，仍将其从市场上撤回。
目前为止，尚未收到任何与该产品相关的疾病报告或消费者投诉。
Boar’s Head在11月24日的声明中表示，此次召回事件是与Ambriola有关的孤立事件，“Boar’s Head公司其他工厂生产的其他任何产品均不受此次召回的影响”。
《大纪元时报》已联系Ambriola公司寻求置评，但截至发稿时尚未收到回应。
9月，美国食品安全检验局（FSIS）针对几种即食食品发布了公共卫生警报，因为这些食品可能受到李斯特菌污染。
10月，总部位于亚利桑那州的Sprouts Farmers Market召回了部分批次的烟熏马苏里拉起司沙拉，理由是受到李斯特菌污染。
CDC对一起与意大利面食品相关的疫情的调查仍在进行中。截至10月30日，此次疫情已导致美国18个州通报27例感染病例，其中25例住院治疗，6例死亡。
据CDC称，李斯特菌可引起肠道疾病或侵入性疾病，后者是指病原体扩散至肠道以外的部位。
肠道疾病的症状包括腹泻和呕吐。CDC表示，侵入性疾病的症状可能包括发烧、头痛、意识混乱、失去平衡、颈部僵硬和癫痫发作等。
哈佛医学院布拉瓦特尼克研究所微生物学教授Darren Higgins在11月24日发表的一篇文章中指出，李斯特菌可以利用人类细胞来躲避人体的免疫系统。
这使得李斯特菌能够到达大多数其他细菌无法到达的身体部位，例如穿过保护大脑的细胞膜。“对于因年龄、怀孕或其他原因导致免疫系统受损的人群来说，李斯特菌是所有食源性病原体中致死率最高的——在最近的疫情中，我们看到致死率高达20%到30%。”Higgins说。
“目前尚无针对李斯特菌感染的特效疗法。如果孕妇感染李斯特菌，可能需要在医院接受一个月或更长时间的高剂量静脉注射抗生素治疗，但即便如此，感染仍然会导致胎儿死亡、早产或死产的高风险。”
