【大纪元2025年06月28日讯】（大纪元记者李明宇综合报导）6月27日，香港著名美食家、作家、电影监制蔡澜的微博账户发布讣告，确认蔡澜于6月25日在香港养和医院安详离世，享年83岁。随着蔡澜先生的辞世，被称为“香港四大才子”的金庸、倪匡、黄霑和蔡澜均已先后离世，标志着一个文化时代的终结。
蔡澜1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，后移居香港。他一生涉猎广泛，集美食家、作家、电影监制、主持人等多个身份于一身。
自1963年来港后，蔡澜投身电影界长达数十年，曾担任邵氏、嘉禾等电影公司的监制，并成功监制了《快餐车》、《龙兄虎弟》、《城市猎人》等多部经典电影，为香港电影的辉煌时期留下了浓墨重彩的一笔。
1997年起，蔡澜将事业重心转向美食领域，与电视台合作制作多档美食节目。他主持的《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》等节目凭借其独特的视角和风趣的风格，取得了极高的收视率，蔡澜也因此获封“食神”美誉。
蔡澜以其洒脱自在、不设防的人生哲学而闻名。他推崇一种随性而至的生活方式，并认为到各地菜市场逛逛是最有意义的旅行体验。
2023年妻子方琼文去世后，膝下无子女的蔡澜选择入住酒店套房，并以每月50万港元的高昂开销聘请专业团队照顾其生活起居，而非选择养老院。今年初，他的首部自传《活过》正式出版，书中他写道：“一向认为经历过，才会随遇而安。”
除了文化领域，蔡澜在商业上也颇有建树。他与甘棠明善集团合作创立的“蔡澜点心”品牌，目前在全国拥有超过100家门店。为了表达对他的哀悼，该品牌官网已统一更换为黑白色调。
蔡澜的离世，不仅是美食文化界的一大损失，更象征着香港一个黄金文化时代的谢幕。
香港作家和媒体人陶杰，27日在脸书发文悼念：“竹林七贤随魏晋而去，金黄倪蔡也都不在了。香港之所以寂寥今夜，因为蠢顽当道，妖魅横行，留在此地清醒而有点性格的人，都要设防。可幸大家都走了，先生此时远行，亦去得其时。”
香港四大才子，分别是金庸、倪匡、黄霑和蔡澜。他们的作品和思想影响了一代代香港人，甚至在整个华语世界中都拥有地位。金庸以武侠小说闻名，倪匡擅长科幻创作，黄霑以流行音乐和幽默的风格著称，而蔡澜则以美食、电影和文学而被人所熟知。黄霑因癌症于2004年逝世。随后，金庸于2018年辞世，而倪匡则在2022年离世，蔡澜近日离世；让香港的文化圈倍感怀念。
责任编辑：孙芸#
