【大纪元2025年07月03日讯】（大纪元记者袁世钢台湾高雄报导）为维护夏季食用饮冰品安全卫生，高雄市卫生局针对辖内手摇饮店、冰果店、咖啡店及餐厅等现场调制饮冰品场所抽验，包含冰品、饮品、配料、咖啡及玫瑰花等共计131件，位于原鼓山鱼市场改建的“新滨町海洋厨房”一家茶饮店，霜淇淋中肠杆菌科超标160倍，开罚3万元。
高雄市卫生局指出，此次抽验131件饮冰品及配料，检测项目包含卫生标准、赭麹毒素、农药残留、咖啡因等，结果有1件冰品检出肠杆菌科不符合“食品中微生物卫生标准”，是“新滨町海洋厨房”内一家茶饮店的霜淇淋，肠杆菌科超标达160倍，经限期改善后再次抽验仍不符规定，因此依违反《食品安全卫生管理法》处以新台币3万元罚锾。
卫生局说明，肠杆菌超标有多种可能原因，包括制作过程中的环境清消未落实、滤水器滤心未定期更换、容器具清洁不佳、食材保存不当、病媒管理不良及从业人员健康风险等因素造成。
卫生局呼吁，食品业者应落实自主卫生管理，从业人员应保持良好卫生习惯，落实食品作业场所、设备、盛装容器具、食材原物料贮存环境及制程等卫生管理，并确保产品品质安全无虞；市府将严格把关食安，从源头管理、市场流通、查验登记及消费者保护等各个面向，都会严加查察。◇
责任编辑：黄善
