【大纪元2025年08月21日讯】（大纪元记者陈俊村报导）安比卡普尔（Ambikapur）是印度恰蒂斯加尔邦（Chhattisgarh）的一个城市。该市设有“垃圾餐厅”，借此鼓励弱势民众收集塑胶瓶等垃圾换取免费餐点，这不仅能填饱他们的肚子，也能改善街头环境，堪称一举两得。
据英国广播公司（BBC）8月19日报导，安比卡普尔于2019年率先推出“垃圾餐厅”这个项目。帕特尔（Vinod Kumar Patel）代表安比卡普尔市政公司（Ambikapur Municipal Corporation，负责管理该市基础设施和服务的公共机构）在当地主要的巴士站附近开设了一家这样的餐馆。
帕特尔表示，人们可以用1公斤（2.2磅）的塑胶垃圾换取一顿丰盛的饭菜，包括米饭、两份蔬菜咖喱、扁豆、印度煎饼、沙拉和泡菜。而半公斤塑胶垃圾可以换取像萨莫萨（samosa，一种三角煎饺）或瓦达包（vada pav，一种马铃薯饼）这样的早餐。
他说：“这个概念是为了解决安比卡普尔现有的两个问题——塑胶垃圾和饥饿。”这个概念很简单，就是鼓励低收入族群，尤其是无家可归者和拾荒者，从街道和垃圾掩埋场收集塑胶垃圾，以换取热腾腾的餐点作为回报。
这家餐厅每天可以喂饱超过20人，其中大多数都来自于贫困家庭，包括当地女子蒙达尔（Rashmi Mondal）。
每天清晨，蒙达尔都会提早出发到该市街头寻找塑胶废物，再送到帕特尔的餐厅。对她来说，收集这些垃圾是生存的手段。
蒙达尔说，她做这份工作已经很多年了。以前，她会把收集到的塑胶废物卖给当地的废物回收厂商，每公斤只能卖10印度卢比（0.12美元），勉强维持生计。“但现在，我可以用收集到的塑胶来换取家人的食物。这让我们的生活发生了彻底的改变。”
该市卫生和废物协调人塞尼（Ritesh Saini）说，这家餐馆也对进入垃圾掩埋场的塑胶垃圾数量产生了影响。自2019年设立以来，它已经收集了将近23吨塑胶垃圾。
塞尼指出，这只占该市塑胶垃圾总量的一小部分。在2024年，该市的塑胶垃圾总量为226吨，几乎全部都被回收。
但他说，这家餐馆的目标是收集那些“漏网之鱼”，并鼓励社会大众参与。这与该市减少和回收塑胶垃圾的目标相呼应，包括更严格的塑胶使用规定与更好的垃圾分类和管理方法。
这项举措让这座城市赢得了印度最清洁城市之一的美誉。塞尼说，该市每天产生45吨固体废弃物，曾经为垃圾问题所苦。但现在，该市实施垃圾回收。收集到的塑胶被回收制成颗粒，用于道路建设或出售给回收厂商，为当地政府创造收入。而湿垃圾会被堆肥，只有少量不可回收的垃圾会被送到水泥厂当燃料。
由于这些以及类似的努力，安比卡普尔被称为“零垃圾掩埋”城市。
这个“安比卡普尔模式”随后被推广到全邦48个行政区，成为其他中型城市参考的地方治理典范。然而，并非所有城市都能成功复制。有些城市因民众参与度不高、垃圾分类不佳与基础设施不完善而逐渐停摆。
有专家说，尽管塑胶垃圾收集计划已经产生影响，但它们无法解决大多数印度家庭中塑胶过多与不可回收垃圾泛滥等问题。不过，这能唤起社会大众对塑胶污染议题的关注，成为改善的良好起点，所以还是有帮助的。◇
责任编辑：李明
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