【大纪元2026年06月02日讯】（大纪元记者方君华澳洲阿德莱德编译报导）阿德莱德山一家名为That’s Enrico的小披萨店在世界舞台上获得了认可，荣膺澳洲顶级年度最佳意大利餐厅奖。
据GlamAdelaide报导，该奖项是在5月《红虾》（Gambero Rosso）澳洲顶级意大利葡萄酒巡回展之后公布的。这次巡回展汇集了超过450位业内人士，包括葡萄酒贸易商、餐饮业代表和媒体人士。在为期一天的品尝、交流和庆祝活动中，最终颁发了最佳意大利餐厅奖，以表彰澳洲在意大利美食、葡萄酒和餐饮服务方面表现卓越的餐厅。
在今年创纪录的26家获奖餐厅中，有10家是新晋获奖餐厅。That’s Enrico荣获的是“三片披萨”（Tre Spicchi）奖——《红虾》国际指南中授予披萨店的最高荣誉，这使得这家位于阿德莱德山洛贝索镇（Lobethal）的餐厅跻身澳洲杰出的意大利餐饮目的地之列。
对南澳而言，这项殊荣无疑是阿德莱德山地区的一大胜利，也再次印证了南澳在卓越乡村餐饮领域日益增长的声誉。
《红虾》的国际版《意大利披萨店指南》（Pizzerie d’Italia）自诩为“意大利风味的指南”，其评选标准包括“食材的品质和新鲜度、对单一食材的烹饪尊重、风味的纯粹性、恰到好处的搭配，以及精妙绝伦的意大利创意”。
That’s Enrico的主厨斯加博萨（Enrico Sgarbossa）分享了获得此奖项对他而言的意义。“这是最高的荣誉……是对你工作的最高赞誉之一。尤其是如果你是意大利人，并且了解这本美食指南，你就会明白它的价值所在。”
斯加博萨当年在悉尼经营餐厅时首次获得此奖项，他表示，这次的认可对他而言意义更加重大。
“当时我是少数几个获得‘三片披萨’奖的人之一，而且我保持了三年之久……后来新冠疫情爆发，国际评选活动直到今年才恢复，而今年我们又再次获奖。”他说，“这意味着我的工作得到了认可，也意味着我的事业能够继续发展，为人们带来美好。”
更特别的是，That’s Enrico餐厅使用的大部分食材都来自南澳本地。当被问及南澳的食材与厨师从小接触的意大利食材相比如何时，他的回答让南澳人感到无比自豪，但也不意外。任何一个南澳人都会认同，南澳本地的食材是世界一流的。
“面粉是澳洲产的，奶酪是澳洲产的，萨拉米香肠也是南澳产的……南澳乃至整个澳洲的食材品质都在不断提升。”他说，“用澳洲的食材赢得意大利美食指南的认可，对我来说意义非凡。”
斯加博萨不仅为南澳食材的卓越品质感到自豪，也为他位于阿德莱德山区的这家小巧而充满本地特色的餐厅感到骄傲。
“说实话，我更喜欢在洛贝索开餐厅，那里更能让我感受到家乡——一个意大利小镇的氛围。”他说，“这里更温馨舒适，更容易与顾客交流……就像一家家庭式餐厅，人们来到我的空间，我真的更喜欢在这里开餐厅，而不是在中央商务区。”
责任编辑：陈紫雨
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