【大纪元2026年08月14日讯】（大纪元记者李君成加拿大温哥华报导）对不少北美家庭来说，一碗麦片加牛奶，是孩子上学前最方便的早餐。只是这些谷物中的“五颜六色”，长久以来引发着人们对“人工食用色素”安全性的讨论。
美国卫生及公共服务部（HHS）部长小罗伯特．肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）与美国食品暨药物管理局（FDA）局长马丁．马卡里（Martin A. Makary）在去年4月共同宣布，将逐步淘汰食品中的石油来源人工食用色素。
8月6日，美国早餐谷片巨头WK Kellogg宣布，把旗下所有早餐谷物“移除人工色素的时程”提前一年，即预计于2026年底前完成，今后包括Froot Loops及Apple Jacks等产品，都将改采水果、蔬菜汁及其他植物来源色素。
就Froot Loops经典的红、橙、黄、绿、紫、蓝六种色彩，其首席成长官道格·范德维尔德（Doug VanDeVelde）说：“我们为每一种颜色都找到了天然的解决方案，也相信家庭会喜欢新的配方，不必在品质或口味上妥协。”
面对这波“去人工色素”浪潮，加拿大会否跟进？
美国：不能再用孩子的健康冒险
小肯尼迪曾对媒体表示：“过去50年来，美国孩子愈来愈像生活在由合成化学物质构成的‘有毒浓汤’之中。”
红40（Red 40）、黄5（Yellow 5）、黄6（Yellow 6）、蓝1（Blue 1）、蓝2（Blue 2） 、绿3（Green 3）等石油来源人工食用色素，在美国将被淘汰，橘B（Orange B）及柑橘红2号（Citrus Red No. 2）的使用许可也将被撤销。同时，美国将加快天然食用色素的审查，并与美国国家卫生研究院合作，研究食品添加物对儿童健康及发育的影响。
马卡里说：“面对医师和家长日益关注石油来源食用色素可能带来的影响，我们不能冒任何风险，必须尽一切努力保护孩子的健康。”
加拿大：目前没有禁用计划
今年5月，国会议员海伦娜·科南兹（Helena Konanz）向加拿大联邦政府提出书面质询，要求Health Canada说明是否检视了美国政策，以及加拿大是否会跟进淘汰红40、黄5等人工食用色素。
加拿大卫生部6月提交给国会的正式答复表示，已检视有关部分人工色素与儿童神经行为影响的研究，但“目前整体科学证据尚未证明存在因果关系，也不足以支持逐步淘汰这些食用色素，或要求产品加注警语。”
卫生部明确表示：“目前没有计划禁止其他石油来源人工食用色素。”
不过，若未来有新的科学证据证明相关色素对人体健康构成风险，政府将采取适当措施，包括必要时停止其使用。
值得注意的是，议员同时要求政府提供加拿大究竟有多少食品含有红40、黄5等人工食用色素，哪些食品最常用这些色素。
加拿大食品检验局（CFIA）表示，“相关资料目前并未集中管理”，要回答这些问题，必须逐一收集和核实资料，但这无法在国会规定期限内完成。
事实上，WK Kellogg在加拿大的部分产品早已采用不含人工食用色素的配方，这并非加拿大政府要求，而是企业面对加拿大市场做出的应对。◇
责任编辑：李盈
