【大紀元2026年08月14日訊】（大紀元記者李君成加拿大溫哥華報導）對不少北美家庭來說，一碗麥片加牛奶，是孩子上學前最方便的早餐。只是這些穀物中的「五顏六色」，長久以來引發著人們對「人工食用色素」安全性的討論。
美國衛生及公共服務部（HHS）部長小羅伯特．肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）與美國食品暨藥物管理局（FDA）局長馬丁．馬卡里（Martin A. Makary）在去年4月共同宣布，將逐步淘汰食品中的石油來源人工食用色素。
8月6日，美國早餐穀片巨頭WK Kellogg宣布，把旗下所有早餐穀物「移除人工色素的時程」提前一年，即預計於2026年底前完成，今後包括Froot Loops及Apple Jacks等產品，都將改採水果、蔬菜汁及其他植物來源色素。
就Froot Loops經典的紅、橙、黃、綠、紫、藍六種色彩，其首席成長官道格·范德維爾德（Doug VanDeVelde）說：「我們為每一種顏色都找到了天然的解決方案，也相信家庭會喜歡新的配方，不必在品質或口味上妥協。」
面對這波「去人工色素」浪潮，加拿大會否跟進？
美國：不能再用孩子的健康冒險
小肯尼迪曾對媒體表示：「過去50年來，美國孩子愈來愈像生活在由合成化學物質構成的『有毒濃湯』之中。」
紅40（Red 40）、黃5（Yellow 5）、黃6（Yellow 6）、藍1（Blue 1）、藍2（Blue 2） 、綠3（Green 3）等石油來源人工食用色素，在美國將被淘汰，橘B（Orange B）及柑橘紅2號（Citrus Red No. 2）的使用許可也將被撤銷。同時，美國將加快天然食用色素的審查，並與美國國家衛生研究院合作，研究食品添加物對兒童健康及發育的影響。
馬卡里說：「面對醫師和家長日益關注石油來源食用色素可能帶來的影響，我們不能冒任何風險，必須盡一切努力保護孩子的健康。」
加拿大：目前沒有禁用計劃
今年5月，國會議員海倫娜·科南茲（Helena Konanz）向加拿大聯邦政府提出書面質詢，要求Health Canada說明是否檢視了美國政策，以及加拿大是否會跟進淘汰紅40、黃5等人工食用色素。
加拿大衛生部6月提交給國會的正式答覆表示，已檢視有關部分人工色素與兒童神經行為影響的研究，但「目前整體科學證據尚未證明存在因果關係，也不足以支持逐步淘汰這些食用色素，或要求產品加註警語。」
衛生部明確表示：「目前沒有計畫禁止其他石油來源人工食用色素。」
不過，若未來有新的科學證據證明相關色素對人體健康構成風險，政府將採取適當措施，包括必要時停止其使用。
值得注意的是，議員同時要求政府提供加拿大究竟有多少食品含有紅40、黃5等人工食用色素，哪些食品最常用這些色素。
加拿大食品檢驗局（CFIA）表示，「相關資料目前並未集中管理」，要回答這些問題，必須逐一收集和核實資料，但這無法在國會規定期限內完成。
事實上，WK Kellogg在加拿大的部分產品早已採用不含人工食用色素的配方，這並非加拿大政府要求，而是企業面對加拿大市場做出的應對。◇
責任編輯：李盈
