【大纪元2026年08月22日讯】（大纪元记者李皓月编译报导）方便面仍是全球最受欢迎的速食食品之一。世界方便面协会（World Instant Noodles Association，WINA）8月最新发布的数据显示，2025年全球方便面消费高达1242.09亿包，创下历史新高，较2024年的约1233.05亿包增加了大约9.04亿包，年增约0.7%。
WINA于8月6日公布最新全球需求数据。统计显示，方便面全球年需求量已经连续多年维持在1,200亿包以上，显示这种兼具价格低廉、方便烹调和容易保存等特点的食品，已成为全球饮食文化的一部分。
中国大陆及香港仍是全球最大市场
从消费总量来看，中国大陆及香港仍是全球最大的方便面市场。
WINA统计显示，2025年中国及香港合计消费432.68亿包，占全球总需求约34.8%，位居全球第一。不过，与2024年的438.02亿包相比，需求下降约1.2%。
印尼以145.4亿包排名第二，印度以96.01亿包排名第三。印度的消费量较2024年的88.19亿包增加约8.9%，是全球主要市场中增长较为明显的国家之一。
越南以82.31亿包排名第四，日本以59.52亿包排名第五。美国排名第六，全年消费约52.27亿包；菲律宾、泰国和韩国分列第七至第九名，其中韩国消费约40.61亿包。
越南人平均每年吃81包
如果改以人均消费量计算，排名则大不相同。
WINA统计显示，2025年越南人均方便面消费量约81包，位居全球第一，相当于平均约每4天吃一包。韩国以约79包排名第二，泰国约60包排名第三。
这也意味着，虽然中国大陆及香港在总消费量上遥遥领先，但在人均消费方面，越南、韩国和泰国等亚洲国家则更加突出。
从日本发明走向全球
方便面的历史可以追溯到1958年。
日本日清食品创办人安藤百福开发出以油炸脱水技术制成的鸡肉拉面。1958年8月25日，日清正式推出“鸡肉拉面”（Chicken Ramen），成为世界第一款方便面。
方便面凭借烹调简单、价格相对低廉以及保存时间较长等特点，迅速从日本市场走向世界。WINA指出，如今全球每年消费的方便面已超过1,200亿包。
8月25日是“拉面纪念日”
每年8月25日也是方便面产业的重要日子。
日清食品将这一天称为“拉面纪念日”（Ramen Anniversary），以纪念1958年8月25日鸡肉拉面上市；世界方便面协会则将8月25日定为WINA DAY，鼓励会员企业透过食品援助、社区活动及其它社会公益行动回应社会需求。
从1958年的第一碗鸡肉拉面，到今天每年超过1,240亿包的全球消费量，方便面已从一项日本食品创新，发展成真正的全球性食品。
责任编辑：李琳#
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