【大纪元1月10日讯】（中央社台北十日电）中国大陆餐厅、饭店的竞争愈来愈激烈，北京全聚德烤鸭店﹑汇珍楼饭庄﹑惠丰堂饭庄等八十三家餐馆，今天通过﹁全国酒家酒店等级评定委员会﹂的钻石认证﹐获得﹁五颗钻石﹂标志牌﹐由地方级酒家一跃成为国家特级酒家﹐另有一百零七家酒家被评为一级酒家。
据中新社报导，这次评选是依据中国大陆饮食服务业的第一个国家标准：﹁酒家（饭庄）和酒店（饭店）分等定级规定﹂及﹁关于地方级酒家转换国家级酒家的规定﹂﹐从八百多家地方级餐馆中精选出来。
目前中国大陆酒店等级分为国家特级﹑国家一级﹑二级﹑三级﹑四级等五个级别。这次北京首批评出的一百九十家国家级酒家大都是大中型餐饮企业﹐有像全聚德这样蜚声中外的老字号﹐但也有快速发展的后起之秀。
报导指出，北京目前约有四万多家酒家﹐评选委员会将陆续完成二﹑三﹑四级酒家的转换工作。这些获评选的酒家门口将以钻石标志代表等级。(http://www.dajiyuan.com)
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