【大纪元1月13日讯】（法新社巴黎十三日电） 分子生物学家表示，他们已在成熟草莓中确定一种基因有助制造富含维他命Ｃ的基因转殖食物。
西班牙马拉加大学的瓦普斯塔所主持的一项研究显示，此一称为GALUR的基因，含有草莓中一种酵素的遗传密码，这种酵素有助于将称为右旋-半乳糖醛酸（D-GALACTURONIC ACID）的蛋白质转化为维他命Ｃ。最新一期“自然生物科技”专刊发表了这项研究报告。
研究人员在一种称为阿拉伯芥（THALE CRESS）的植物中试验了相同基因，这是全世界受到最精密研究的植物，因为其基因定序已完全被解出。
研究显示，其他植物也可利用这些基因进行遗传改造，如此，它们亦可富含维他命Ｃ。
“鉴定出GALUR基因提供了一种新工具，其商业用途可能对极有价值的化合物｜维他命Ｃ｜产生重大影响。”
基因转殖食物由某些基因被改造或植入其他生物基因的植物制造。
这项技术的第一代在美国受到广泛使用，但在欧洲普遍遭到反对。第二代则仍在实验阶段。
基改作物遭到生态学家的质疑，他们指出，此种作物对健康和环境的长期影响将是危险的。
二０００年中，一组科学家将一种氧化酵素基因植入莴苣，以提高其维他命Ｃ含量。
不过，问题是，此一基因来自老鼠。
主持草莓基因研究的瓦普斯塔表示，“含有老鼠基因的基改植物将吓退消费者。”他说，草莓基因将能赢得民众的信心。(http://www.dajiyuan.com)
留言