【大纪元1月27日讯】新西兰科学家首次成功地培育出可生产一种特殊牛奶的转基因奶牛，这种特殊的牛奶蛋白质可以使干酪的制造工艺变得更快和更加容易。
BBC1月26日报道，这种特殊牛奶中含有额外的蛋白添加物。新西兰科学家在最新出版的《自然生物技术》杂志上刊登了他们的研究成果。
科学家们在实验室中对奶牛细胞进行转基因实验控制，使其超额产出一种叫做"酪蛋白"的牛奶蛋白质。
科学家将转基因的奶牛胚胎移植到作为实验受体的奶牛身上，这头奶牛后来生出11个转基因的小奶牛。
在小奶牛长大之后，其中9头转基因奶牛生产出的牛奶酪蛋白含量远远高过原来的水平。
科学家们表示，牛奶的酪蛋白增加可使干酪的制造工艺获得改善，减少凝乳酪的凝结时间，并增加乳清的排出时间。
科学家们已成功地对奶牛进行转基因试验，使其生产出制药工业感兴趣的蛋白质。
然而，新西兰汉米尔顿实验室的科学家所进行的研究首次将奶牛的牛奶特征进行改变，使其获得人们所期望的特征。
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