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【大纪元3月11日讯】台湾台东的池上、关山、鹿野及卑南，平地一片稻乡美景，山坡地带则是土鸡纵横的天下，台东放山鸡，不只好吃，也愈来愈好玩！
休闲农业这项方兴未艾的旅游趋势，架构在风景、美食、生态、产业与怀旧民俗风上，使农村生活体验成为台湾这两年最受欢迎的旅游型态，它常常是农场里有果园、有仿农舍的民宿或餐厅，加上一方渔池、一块空地养鸡鸭，俨然一个农村的缩形。
不过，目前农村生活体验多数仍以农产品为主题，以牛、羊、鸡、鸭等畜禽为主的倒很少见，也因此，当畜产会首度以台湾土鸡结合地方农特产及观光资源，尝试设计成一种旅游主题时，“台湾土鸡东游记”，竟也随着花东纵谷“趴趴走”的放山鸡，让人见识了另类的农村风貌。
放山鸡
台东乡间趴趴走
“台湾土鸡东游记”以台东饲养放山鸡的区域为面向，结合当地田园风景、农村风光等环境特色，与温泉、原住民部落等旅游资源，搭配台东地区各大饭店推出的地方特色土鸡餐，串联成一条深具产业特色的旅游路线，虽然不一定看到放山土鸡到处“趴趴走”，却可一边畅游培养台湾优良土鸡的好山好水，一边享受各种土鸡美食！
这一趟东游行程在台东的池上、关山、鹿野及卑南一带，正好是台九线经过的花东纵谷南段，卑南溪流贯其间，源于山丘的支流在河谷两侧冲刷成的冲积扇平原，如今是稻米之乡、富饶之地。
山坡地以茶园最壮观，而未经开发的土地，则成为畜牧业活动的区域，也使池上、关山、鹿野及卑南一带成为台东主要畜牧区，生产的放山羊与放山鸡最有名，“台东放山鸡”还以优质土鸡肉的形象行销全台。
鸡场观光化
主打新鲜有原味
目前台东地区较大型的放山鸡养鸡场有四个，分别是东农、东山、东佳及脱线，其中只有脱线在专事生产的养鸡场之外，另辟有一个观光型的鸡场与土鸡餐厅，有产地活体现宰的鲜美保证。
其他三大养鸡场则仍以生产行销为主，严格说，还没与观光沾上边。
不过，配合畜产业的推广，合家欢知本度假饭店、统信、宏宜、泓泉大饭店、知本老爷、东农东游季休闲度假中心等台东地区的饭店，也都各自设计有招牌的土鸡料理。
三月以后，油菜花田变少了，花东纵谷平原变成一亩一亩水田，可以看到农夫插秧、可以到初鹿牧场喝鲜奶、可以到鹿野高台品茗赏夜景、可以躲在饭店里泡温泉SPA，当然也别忘了顺道品尝来自产地的鲜美滋味！(http://www.dajiyuan.com)
