【大纪元3月20日讯】（中央社台北二十日电）上海豫园绿波廊曾接待过五十多位外国元首级贵宾，近日这家餐厅公布了一九八零年代接待英国女王伊丽莎白二世、以及九０年代接待当时美国总统柯林顿时用的菜单。
上海文汇报今天报导，豫园绿波廊过去招待这些元首级贵宾的菜色，都是花了相当大的手笔与心血，即使做点心，规定芝麻和糯米都要一粒一粒拣，半粒变色的都不要，瓜子肉大小、厚薄要一致。绿波廊厨师也曾经为了做出地道的鸡鸭血汤，杀了两百零八只鸡才找到一碗血汤所需的鸡卵。
此外，报导说，美国前总统柯林顿享用的﹁咸菜毛豆﹂，表面上是一道最平常不过的上海家常菜，但绿波廊表示，这道菜的制作也不轻松，咸菜是从广东空运而来，毛豆则是中国大陆农科院的定点产品。(http://www.dajiyuan.com)
