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【大纪元3月3日讯】
料理米酒含盐量很低，每瓶仅含0.5%，比一茶匙5公克还少，一般不会影响菜肴口感。如怕影响菜的口味﹐可加几片甘草或5至10颗红枣或黑枣，便能去除过多的盐味。
对于火气大、感冒、熬夜、口干舌燥的朋友，不宜食用大量炖补药膳，建议以少量料理米酒入菜调味即可。
另外，米酒品质好坏、香气，也会影响药膳的口感。所以，提醒主妇千万不要购买来路不明的米酒，以免因小失大，非但不能好好补身，还对健康造成负担。◇
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