【大纪元8月4日讯】大纪元华府记者李叙荷编译报导/维吉尼亚州Rappahannock郡的蓝脊山脉(Blue Ridge Mountains)的山丘下﹐座落着维州最古老葡萄园﹕“Farfelu酿酒园”。
据北维州时代社区报7月29日报导﹐卡洛琳‧欧思本与她的先生约翰是这座葡萄园的园主。卡洛琳说﹕“恰克‧瑞尼1967年种植了这个酿酒园﹐我们2000年1月买下它。”
卡洛琳说﹕“在维州Rappahannock郡拥有自己的土地是我们两个退休的梦想﹐我们寻找了大约二年﹐然后爱上了这块土地。”
当时“Farfelu酿酒园”还是个默默无闻小酿酒园。欧思本夫妇把这块酿酒园做了大量整顿维新之后﹐这里的酒产量才快速成长。
卡洛琳说﹕“在三年内我们的酒产量从一年600箱增加到一年3,500箱﹐我们还打入零售市场﹐品酒节等等。”
永续性经营
这座历史悠久的酿酒园已开始进行永续性经营﹐以天然的手法代替化学原料。
卡洛琳说﹕“我们亲手酿酒。每颗葡萄都是我们亲手培育出来的。我们亲手扶藤﹐亲手锄地﹐亲手除草。今年春天我们整个葡萄园都使用天然肥料﹐而非化肥。”
卡洛琳说﹕“工作很重﹐但是我们觉得酒的品质的确反应出我们的苦心。”
他们还建立了“葡萄保育室”﹐让品质优异的葡萄藤繁殖优秀的新株。他们坚持不采用以“克隆”方式繁殖的商业化葡萄藤。“Farfelu酿酒园”的员工认为自然繁殖的葡萄藤抗病力更强﹐而且让该园生产的酒比其它酿酒园更独特。
维州州长华纳晚宴指定用酒
这可能是真的。“Farfelu酿酒园”最近在比赛频频得奖﹐其中包括2001年的维州州长杯Chardonnay白酒类金牌奖与VidalBlanc白酒类铜牌奖﹔他们的VidalBlanc白酒同时还拿到洛杉矶郡酒大奖的铜牌。
欧思本夫妇说﹕“维州州长马克‧华纳特别指定要我们出品的Chardonnay白酒﹐招待即将举行的州长晚宴会上的嘉宾。”
“特立独行”的酿酒园
卡洛琳解释酿酒园名字的意义﹐她说﹐Farfelu是法语﹐意思是“特立独行”。这个名字充份反应她和她先生自从买了这个产业后所做出的努力。
卡洛琳说﹕“我一直很喜欢种东西﹐接触泥土。葡萄藤具有一种浪漫的特质﹐它们诉说出土地的品质。”
卡洛琳说﹕“酿酒是辛苦的工作﹐但是也是我的爱好。”
葡萄园由星期四到星期一﹐从上午10点开放到下午5点﹐周末中午提供游览。网站是﹕
http://www.farfeluwine.com(http://www.dajiyuan.com)
