【大纪元9月11日报导】(中央社记者陈文和雪梨十一日专电)由外贸协会主导，台湾区六个食品工业同业公会及二十九家知名食品制造厂商组成之澳洲食品展参展团，一连四天在雪梨“2003年澳洲国际美食专业展”中展出，积极进军澳洲市场，加速台澳贸易成长，并为双方食品业带来更大的商机。
这是台湾食品首度以“国家馆”方式在澳洲参展，也是此次美食展中最大的国家馆，吸引了不断的人潮。
据雪梨台北贸易中心表示，澳洲是南半球经济最发达的国家，全国食品年消费额约为新台币一兆六千八百多亿元，每年进口食品约达新台币一千五百二十亿元，而中式食品随着近年来澳洲亚裔人口的增加而需求不断成长，部分台湾食品也已打入澳洲数一数二的克里斯(Coles)及伍尔沃斯(Woolworth)等大型连锁超市。
台湾目前为澳洲第八大各项蔬菜进口来源国，自台湾各式加工食品七百四十二万澳元，饮料一百八十四万澳元，亦为澳洲小型食品加工设备的主要供应国之一，在在显示台湾食品及食品加工机械在澳洲市场极受欢迎，同时也显示台湾食品在澳洲仍有许多拓销空间。
本次澳洲美食展总计有来自二十七个国家的七百四十家厂商参加，每日前往参观的专业买主有七千五百多人 (不开放民众参观)，是重要的国际性食品大展。“台湾美食馆”参展面积最大，展出食品也多样化，吸引现场买主络绎不绝，二天来已有一千七百四十次厂商个别洽谈，且有买主现场下单采购，参展厂商咸认成效宏大。
雪梨贸易中心表示，最值得一提的是，由于澳洲对肉类管制严格，一般肉类加工食品不易销往澳洲，然而台湾最大食品厂商统一企业公司国际部副理吴德源表示，统一公司速食面中的牛肉，是从澳洲进口再加工后回销到澳洲，是澳洲政府唯一核准由海外进口的牛肉制品，统一饮料系列也将借此机会进攻澳洲市场，这种新的行销模式，可提供国内业者拓销澳洲市场之最佳借镜。
另一特色是台湾光乐公司的乳泉豆奶、米浆、黑豆奶亦已透过澳洲代理商，在伍尔沃斯等大型超市“健康食品”上架出售，是台湾食品以健康食品为诉求，成功进入澳洲市场并普及每一连锁超市的成功案例。
此次台湾美食馆有许多特色，其一为与台湾同步，台湾目前最流行的食品如统一满汉大餐、茶里王等均抢先现身展场，提供澳洲消费者最即时尝新尝鲜的机会。第二是“休闲食品健康化”，参展厂商突破技术瓶颈，将水产制成休闲食品，避免如马铃薯片(Potato Chips)或其他油炸、高咸度、糖分高等原传统有碍健康的食物，提供消费者在享受休闲食品的口感时，同时兼顾身体健康。第三是“卫生的美味”，台湾蜜饯厂商引进先进设备与现代管理技术，所产蜜饯均符合国际卫生标准，并取得各国国家食品卫生管理局之认证，提供消费者卫生的美味。第四是“可解乡愁的新鲜蔬果”，随着台湾冷冻技术的进步，已能将台湾所产的新鲜蔬菜水果即时冷冻并保持原有新鲜度，除对亚洲移民提供一解乡愁安慰之外，并可提供澳洲好奇老饕品尝。第五是“享受不费时”，厂商将中式调理食品冷冻化，提供飞机、家庭或餐饮业短时间微波加热，即时品尝的美食享受。雪梨台北贸易中心表示，此次参展的台湾厂商均为国内具代表性业者，如金兰、南侨、幸鑫、奇美等食品界知名大厂商，可说是食品界一大盛事，亦显见台湾食品界对澳洲市场消费潜力的重视。
