【大纪元10月8日报导】(据民视新闻蔡佩吟、古高树台北报导)由于组合牛排事件而业绩滑落的西堤与陶板屋餐踢连锁店8日推出新产品原块牛排。王品集团董事长戴胜益还到现场展示一整块带筋的板腱牛排，希望唤回消费者的信心，化危机为转机。
六位大厨一字排开，现场展示烧烤过的原块牛排，王品集团董事长戴胜益经过几天来组合牛排事件的纷扰后，火速推出新产品，希望扳回一城。
现场还请大厨切出每块八盎斯，成本就要100元的原块牛排送进厨房以280℃烘烤15分钟，做出七分熟的牛排。戴胜益表示，这是二十三位主厨历经五天四夜研究出的最佳做法，而戴胜益还强调过去使用的组合牛排并未违法。
业者强调以往五百多万名消费者所吃的牛排没有问题，但是消费者还是希望吃到货真价实又卫生的整块牛排。卫生署也将在下周全面检查市面上餐厅及卖场，若有组合牛肉必须标示，否则就要开罚。
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