【大纪元12月8日讯】科学家最新考古发现，中国人早在9000年以前便开始喝发酵饮料──很可能是白酒。啤酒和白酒已知最早证据要追溯到古老的中东。科学家的新发现表明中国人也许在更早以前便掌握了制酒技术。
据美联社7日报道，美国Pennsylvania大学考古与人类学博物馆的帕特里克•麦戈文研究小组在中国河南省一个新石器早期的村庄搜集到16件陶器。这些陶器的历史可追溯到大约公元前7000年，也就是跟今年9000年前。
研究小组的科学家们还对陶器里面的残留物进行了分析，结果发现残留物的化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、葡萄丹宁酸以及古代和现代草药的残留物化学成分相同。另外，残留物还包含有山楂的化学成分。
最后得出结论，“对这些数据最直接的解释是嘉湖陶器中含有以稻米、蜂蜜和水果为原料调和加工而成的饮料。” “这与上海西南部地区今天制造的米酒相似。我从来没有品尝过古代米酒，也只是闻过，但这确实能让你想起这些具有植物芳香气味的绍兴米酒。”
此前，1990年一个研究小组在伊朗西部扎格罗斯山勾丁帖琵的一个房屋中发现了当时世界已知最早的白酒的化学证据，这种白酒的历史可追溯到大约公元前 3500年。 1994年，研究人员对宾夕法尼亚大学考古队在伊朗一处新石器时代遗址挖掘出的两个罐子内的白酒进行了化学检测，发现白酒的历史可追溯至大约公元前 5400年。
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