【大纪元2月7日讯】(自由亚洲电台高山二月六日报导)在民以食为天的中国，餐饮市场正在采取施，应对禽流感病毒的传播。北京市餐饮市场的况如何？老百姓吃烤鸡、烤鸭用不用担心？下面是自由亚洲电台记者高山的采访报导。
记者首先接通了北京著名的全聚德烤鸭店的电话，询问市民吃烤鸭是否有必要担心禽流感病毒，
记者：‘喂，是北京的全聚德烤鸭店吗？’
全聚德：‘是是是’
记者：‘我们以为现在是流行禽流感，是不是吃鸭子，有没有问题呢？’
全聚德：‘全聚德的没问题’
记者：‘你们的产品有保证？’
全聚德：‘对，绝对有保证的，我们都经过检验的，每只鸭都经过检验，全聚德老满着的’
记者：‘顾客一般来说不必担心这个’
全聚德：‘对，不用担心，因为这都是我们的基地养殖的，都好几道工续，每只鸭子都经过检测，另外烤的时候都是有高温的’
记者：‘哦，是高温消毒的’
全聚德：‘对对，另外鸭子本身就是检测，活的时候就检测了’
记者：‘好的’
全聚德烤鸭店的经理说，全聚德集团已经采取措施，保证该店使用的鸭子来自北京周边地区，并通过卫生检疫。他表示，全聚德集团近期的营业额与去年同期基本持平。
记者又打电话给北京前门的肯德基快餐店，询问禽流感是否对他们的生意产生了影响，
肯德基：‘没有影响’
记者：‘你们用的鸡料是有保证的是不是？’
肯德基：‘对对对’
记者：‘在前门有一个新闻发布会说肯德基的产品不受到禽流感的影响，是吧？’
肯德基：‘对对对’
记者：‘那么是顾客还可以照常去吃’
肯德基：‘对啊，我们一直都在营业啊’
记者：‘生意还好吗？’
肯德基：‘还可以，我们没受什么影响’
记者：‘主要是你们的原料基本上有受到卫生检查，各方面比较严的’
肯德基：‘对对对，都是北京证明的，而且它这个不通过熟食’
记者：‘就是煎、炸过了它这个细菌就死掉了’
肯德基：‘对，因为我们这个都是经过高温的，所以没有任何问题’
北京前门肯德基快餐店的经理张小姐说，肯德基公司已经要求中国近30家供应商为每一批出货提供卫生检疫部门的证明，保证供货来自非疫区，没有感染禽流感病毒。
那么北京市民是否可以放心去吃烤鸡烤鸭呢，记者又带着这一问题接通了北京市卫生局的电话，值班的官员说，
官员：‘现在北京没有问题’
记者：‘北京的情况是有没有人发现禽流感的现象呢？’
官员：‘没有’
记者：‘还没有病例出现？’
官员：‘对’
记者：‘做为老百姓的话，做为市民的话，应该注意些什么？’
官员：‘他一般的尽量不接触鸡鸭这些禽类，主要老百姓最好别自己去宰它就完了，吃的时候做熟了’
记者：‘生鸡、生鸭的市场尽量少接触这些东西’
官员：‘对对’
记者：‘那么吃那个像肯德基或者是烤鸭店的烤鸭，是不是要考虑呢？’
官员：‘这个目前还认为没有问题，因为它那都做熟了的’
北京市卫生局的官员说，北京市已经进一步加强了鸡鸭及其产品市场准入检查，特别是要严防疫区鸡鸭及其产品进入非疫区市场进行销售。北京市还设立了禽流感热线电话，指导市民如何预防禽流感。
(以上据自由亚洲电台录音整理)
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