【大纪元4月14日讯】（记者刘良蓉南投县十四日电）好茶一定要有茶食配。台湾中部的南投县鹿谷乡茶农张裕源为延伸茶叶多元文化，研发了茶叶千层豆干等四十多种茶食，每一种口味都有本土味，还申请专利，并为他赢得了杰出农民的荣耀。
有食品营养学科背景的张裕源，目前担任鹿谷观光农园产销班班长，在回乡前，还曾担任兄弟职棒队经理三年。
而为承续家中产业，张裕源放弃都市的高薪返乡当起茶农，眼见茶乡每年有上百万的观光人潮，他也开始思考转型，除了积极打造观光农园，三年来还开发了四十多种茶食，由于在茶园管理、新品种研发及茶食开发方面有杰出表现，八十九年更获选全台湾十大杰出农民，各种不同特色的茶食更被列为南投首选的推荐产品。
张裕源表示，南投县除了有好茶，还盛产青梅、洛神花、桂花、草莓、香菇等农产品，如果能透过科技加工研制，就可以创造无限附加价值，在他的用心下，先后开发出茶焗珍果、黑糖梅、绿茶梅、茶叶桑椹、茶叶千层豆干、桂花梅、绍兴酒梅、香菇素肉干等四十多种系列茶食。
而这些让人看了食指大动的茶食，特殊的包括以冻顶乌龙茶泡制的“茶香芭乐”，将淡淡的茶香融入清爽甜美的芭乐中；而“茶香洛神花”及“柠檬香梅”，同样是酸中带甜，是民间流传的养颜美容、保养喉咙的圣品，是女性朋友最爱的零嘴食品。(http://www.dajiyuan.com)
