中国奇风异俗的饮食——东乡族

【大纪元5月26日讯】流行于甘肃省东乡族自治县地区，东乡族每当过“阿守拉节日”时，都会制作一种混合多种杂粮及肉丝制成的传统食品，称为“罗波弱”。

它是用青稞、小麦、扁豆等多种粮食混合肉丝放入肉汤锅中煮熟而成。吃的时候再配上，以面粉为原料油炸制成，称之为”油香”的饼。

东乡族人非常好客，普通家庭以盖碗茶、面饼和辣子炒洋竽来招待客人。而富裕一些的人家则用油香、手抓羊肉来款待来访的宾客。以当地的风俗来说，认为鸡尾是珍贵的，所以以鸡待客时，必定以鸡尾朝向客人以示敬意。

宴客时，将鸡宰杀之后煮熟，分为胯子、大腿、腿子、鸡胸、鸡翅、鸡肋和鸡尾等十三个部分。用餐时依客人的尊卑等级依次而食，最年长或尊贵者食鸡尾，其次阿妈食胯子、阿伯食大腿、姑夫、姨夫吃鸡胸……..等依辈份食用。@(http://www.dajiyuan.com)