【大纪元1月25日报导】(中央社记者韦枢台北二十五日电)杜邦铁氟龙不沾锅致癌事件吵得沸沸扬扬，杜邦公司氟产品部资深技术专家杜达维指出，杜邦只生产不沾锅的涂料，并不生产锅具，而且一般人担心的“全氟辛酸铵” (PFOA)致癌问题，工厂生产不沾锅时会随着热处理分解掉，并不会因使用不沾锅而让全氟辛酸铵留在体内。
国人常用的铁氟龙不沾锅，日前传出因含有全氟辛酸铵 (PFOA) 涂料，长期使用恐有致癌的疑虑。消息传出后引发台湾和中国大陆民众恐慌。台湾杜邦公司请来美国杜邦氟产品资深技术专家傅达维说明不沾锅的生产过程和全氟辛酸铵的特性。
傅达维表示，制造不沾锅的涂料时要用到四氟乙烯，它属于小分子结构，当要进行聚合反应时必需在水中，此时要添入全氟辛酸铵才能参与反应，否则无法调整分子量和产品的颗粒大小，而产品制造完成时是液体状如同乳液般，将提供给锅具厂喷涂在锅的表面。
此时需要摄氏400度以上的高温烧烤，涂料才能固定在锅具表面。傅达维指出，液体状涂料确实含有全氟辛酸铵，它在摄氏 300 度时开始分解，400 度时几秒钟内加速分解成氟化学分子、二氧化碳、氨气到大气中，所以根本不会残留在锅具表面。
他说，美国杜邦公司去年委托独立的检验机构，针对几十种含有或采用杜邦原料的消费品进行测试，铁氟龙不沾锅也是其中一项，并由专家评审团审核，结果也没有在锅具上找出任何含有全氟辛酸铵的残留。
傅达维提醒，与其担心长期使用龙氟龙不沾锅会致癌，不如注意食用油的加温，因为不同的食用油在摄氏180度到220度之间产生油烟时，就有可能致癌，但是到达那个温度之前可能锅把的塑料也融化了，厨房到处都是油烟，恐怕使用锅具的人早该将瓦斯火转小降温。
他强调，台湾并没有生产氟聚合物的工厂，杜邦只有美国、日本生产氟聚合物的工厂才有可能接触到全氟辛酸铵，台湾只进口成品锅具，所以不会因此使用杜邦铁氟龙不沾涂料的锅具导致癌症。
