【大纪元10月12日讯】β胡萝卜素经人体吸收后可转化为维生素A，其存在于许多蔬果和营养补充品当中，具有保护人体黏膜组织及减少心脏病发生率之健康效益。
然而根据一份法国研究报告指出，β胡萝卜素对于吸烟和非吸烟女性可能存在不同的影响，研究人员发现摄取β胡萝卜素可降低非吸烟女性罹患癌症的风险，但却会使吸烟女性罹患相同癌症的风险提高。究竟是何因素造成此两极化的结果，学者还需要进一步的研究。
即便如此，大多数的学者也依然鼓励民众多摄取蔬果，毕竟目前尚无任何证据指出吸烟者应避免摄取富含β胡萝卜素的食物或摄取高量蔬果会增加癌症罹患率。因此想要拥有健康生活，戒烟、减去多余的体重、一周至少运动五天（每次至少三十分钟）以及接受例行性健康检查仍是最简单的好方法。文/张文仪◇（参考资料：WebMD Medical News -“Smoking Plus Beta-Carotene May Up Cancer Odds”）(http://www.dajiyuan.com)
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