【大纪元10月25日报导】（中央社记者许耀彬澎湖县二十五日电）国立澎湖科技大学餐旅管理学系附设实习餐厅—咏风馆，本月二十七日起重新营运，订定每周四晚上六时起至九时推出精致套餐、饮料调酒及糕点，除提供校内师生品尝享用外，亦对外开放，提供民众优质的用餐环境外，亦可验收学生实习成果。
澎湖科技大学“咏风馆”实习餐厅，主要是供餐旅管理系学生餐饮服务实习的环境，数年来都结合社区资源共享的方式，提供学生们校外实习成效验收和温故知新的重要场所，这学期将从本月二十七日起重新营运。
澎湖科技大学餐旅管理系主任吴烈庆表示，由于上学期推出每周餐饮服务，获得校内师生与校外澎湖乡亲的热烈支持与肯定，因此新学期该系仍将秉持认真与热诚的态度，学生并将暑期校外实习所学心得融入其中，展现更纯熟的厨艺与更具水准的服务。希望借此实习机会，强化学生餐饮服务的技能实务经验，并提供地方民众更多优质餐饮环境的选择。
管理系老师陈宏斌表示，咏风馆实习餐厅的营运将由四技三年级学生亲自制作，订定每周四推各类套餐，并供应饮料调酒及糕点等多项餐饮服务，餐饮服务礼仪完全依照星级酒店旅馆标准，近年来深获校内外人士的好评。
