【大纪元10月5日讯】(大纪元记者廖小米翻译) 种族街美食是无懈可击的﹗但是你若运气不够好不住在多文化的城市里而能享用各种异国风味的三明治，那么这里有值得在家一试的。玛丽安娜‧穆(Marianne Moon)在英文大纪元时报(The Epoch Times)提供的越南三明治Banh Mi的食谱有肉、薄荷糖醋生菜和烤奶油面包，真是好吃极了﹗你可随意用自己喜爱的肉品或当季菜蔬替代这份食谱中的材料， 关于烹饪最棒的一点就是不必完全按照食谱做，可用创意尝试食材的新组合。
生菜︰
1根黄瓜，切片
1杯生菜叶，切碎
1杯紫色高丽菜，切碎
1杯薄荷叶
1茶匙醋
1茶匙糖
肉︰
一磅火鸡肉(或猪肉、鸡腰肉)，切成薄片
半个洋葱，切片
半个青椒，切片
Sambal越南辣酱，依口味添加
1茶匙菜籽油
盐和胡椒，依口味添加
Sambal越南辣酱，(可用可不用)
面包︰
四个切片的面包卷或8片法国面包
涂抹用的奶油
做法︰
准备生菜：将切碎的小黄瓜、紫色高丽菜和生菜放到碗内，加薄荷叶、醋和糖，并搅拌均匀，放在一边腌泡入味。
准备肉：把肉切成薄片，放在另一个碗里。洋葱和青椒切成薄片加入碗中；加菜籽油；一点盐和胡椒提味；若想增加肉的辣味就加些越南辣酱， 将它们拌匀；放平底锅中用中火烤或生煎，定时的翻动直到肉不透明并熟透。
烹调肉时，涂抹奶油在面包卷 (或法国面包) 上， 然后在烤面包的小烤箱内烤至金黄。或者，如果你有烤面包机，可先烤面包，再涂奶油。
把煮好的肉和腌好的生菜夹入面包卷(或法国面包)，加一点越南辣酱尝起来更是极致的美食。
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