【大纪元2月11日讯】(自由时报记者叶文正/特稿 )“多爱自己，活在当下”道理人人都懂，但名模洪晓蕾却是真正实践这个座右铭的快乐女子，二十岁就买下生平第一栋房子的她，在南亚地震后，对人生有更深的体悟：“我现在是一天当两天用，既然无法预知未来，何不把握当下，潇洒漂亮过一生！”
露一手拿手菜
“过年我几乎都是待在家里，跟家人团圆，连远在纽约跟加拿大的姑姑、叔叔们，也会回国共享天伦，因为奶奶老家在浙江，所以我们不但平时就吃上海菜，过年餐桌上当然也是各式上海菜色，我喜欢呛蟹、糖醋鱼、红烧鱼头、煨面这些道地上海菜，八十岁的奶奶至今还可变出至少一百种花样，你说我们过年是不是很幸福？”提到上海菜，洪晓蕾忍不住食指大动。
过年吃多了大鱼大肉就怕胖，为了健康着想，洪晓蕾建议读者过年要多吃叶菜类：“因为我们平常吃的已经不差，过年吃太多、太好对身体都是负担，所以我想推荐大家做两道我比较拿手的素菜‘黄金嫩豆腐’跟‘塔可菜扁冬笋’。”
洪晓蕾说，除了这两道素菜外，建议到上海馆子里也可点些像“田园素蒸饺”、“绍兴酿醉鸡”、“镇江肴肉冻”等精致菜色来吃，因为上海跟台菜颇为相似点是重油重糖，但这些是比较不油腻的菜色，热量也不甚高，是过年期间的好选择。
洪晓蕾并提醒读者少吃油炸物，因为那可能会长痘痘，令你“面目全非”，肌肤状况不好也会影响过年过节的心情。
洪晓蕾说：“我平常也会邀三五好友到家里来煎牛排、煲汤喝，像我们凯渥的林若亚就是常客，我的手艺当然比不上奶奶，毕竟我比较没有时间下厨。”
洪晓蕾透露，有一年过年没出门，天天在家吃饱睡、睡饱看电视，一个过年就胖了四公斤，整整花了两个月才瘦回来。
蕾蕾教做菜 黄金嫩豆腐
材料：蛋豆腐两盒、咸蛋黄两颗、葱白末与香根末少许。
做法：先用酱油、水、冰糖、柴鱼片煮成甜酱油备用，然后把咸蛋黄蒸熟绞碎，然后把蛋豆腐切成零点五公分的薄片，摆入盘中，再淋上煮好的甜酱油，然后撒上葱末、香根末还有蛋黄末即可。
塔可菜扁冬笋
材料：塔可菜三棵、冬笋两支、开阳白菜少许、肉末少许、红椒末少许、葱白末少许。
做法：先将塔可菜快炒出锅后，再将冬笋入油锅炸熟后沥干备用，再将开阳、绞肉下锅爆炒，接下来再将冬笋及红椒末、香油等一起炒熟就可以装盘，接着再用塔可菜围边，就是一道色香味俱全的好菜。
旅游增加自信美
洪晓蕾这几年几乎年年都到国外旅行犒赏自己，用旅行完全放松自己：“我真的对旅游情有独钟，到过帛琉四次，连最近发生天灾的马尔地夫都是我曾留下美好印象的地方，我还曾在马尔地夫钓鲔鱼，然后享用自己钓上来的鲔鱼大餐，那种满足的感觉真是人间难得几回闻。”
说到吃，就不能不提美国Ｎａｐａ ｖｉｌｌａｇｅ的“Ｆｒｅｎｃｈ Ｌａｕｎｄｒｙ”洪晓蕾也是食指大动：“这家餐厅据说是被杂志评为‘世界第二’，我请朋友先帮我订，然后四人一起去享用，那里的法国菜不仅超好吃，服务也是一等一，连买单时送我们的巧克力都棒极了，不过也不便宜就是了，这一餐我们共花了四万台币。”
四处旅行当然也有糗事发生，洪晓蕾说：“记得头一回到北海道滑雪，我看到好多酷哥、辣妹都在滑一种很像滑板的雪板，模样超酷，我当然也想尝试看看，我还挑入门的缓坡去滑，没想到我一滑就跌、一滑就倒，摔得好痛，当下就在天寒地冻的札幌度假胜地上哭的唏哩哗啦，流出来的鼻涕眼泪都化成霜，一旁来滑雪的小学生还对我指指点点，真是丢脸死了。”
如果要挑选一个一生非去一次不可的旅游圣地，洪晓蕾建议大家不妨到帛琉走走：“帛琉我去过四次，简直都可以当导游了，当地的水母湖、牛奶湖都是风光明媚的地方，海底还有玫瑰珊瑚，用言语真的很难形容那海底风光之美。”
洪晓蕾也推荐大伙到极圈附近揽胜：“我有次到瑞典玩，不晓得为什么，当地的月亮看起来特别大，而且刚好是二十四小时永昼期，感觉一天二十四小时都可用来游玩，何况当地金发美型男与美女超多，去当地看看绝不会让你后悔。”
洪晓蕾说：“前几年才发生九二一地震，最近又是南亚海啸，人生真不知下一分钟会发生何事，所以我就是活在当下，一天当成两天用，也希望我明年的主持功力大增，让所有人刮目相看。”
过年期间吃得好、睡得饱，如果不做运动身材很容易就变形，洪晓蕾推荐几个模特儿圈口耳相传的运动，据说可以让局部线条更窈窕。
１手碰肩去蝴蝶袖：双手摊开成一直线，接着再把双手放到肩膀上，最好一次一次慢慢做，记住手摊平时一定要呈一直线，如此回旋反复每次做十二下，共三次即可。
２屈手扭腰瘦腰长肌肉：双手略屈，然后左右旋转，切记脸部要朝向转腰的正前方效果才显着，多做多瘦，次数不限。
３双手合十胸最美：这个动作最简单，只要双手用力合十，就会帮助上胸肌肉更坚挺、紧实，也是一样多练效果就会更显着。
４抬腿刺激臀俏挺：以单脚撑地，手扶沙发或桌子，接着往后抬腿约三十度，动作越慢越好，每次十二下，约莫做三次，如此交替将会让臀部俏挺，曲线变好。
５侧边抬腿不吃梨：这个作对有着骆梨型身材的女生最为有用，首先双脚打开与肩同宽，接着朝侧边抬腿三十度，也是一次十二下，共要做三次，可瘦大腿肥肉，对梨型身材女生是一大福音。
看紧荷包好过年
洪晓蕾虽然算是演艺圈新人，但从学生时代就出道的她，十八岁年收入就超过百万，年缴税金二十八万，她很自豪的说：“我从高中时代就没有跟长辈拿红包了哦，甚至还包红包给老人家，学费也是自己付，还不赖吧。”
税金缴那么多着实感到肉痛，洪晓蕾提醒社会新鲜人：“其实真的要懂得维护自己的权益，像我当初根本不懂节税，现在我知道买保险可以节税，爱心捐款也可节税，切记没钱不要乱投资，也不要借钱投资，因为那可能使你走投无路。”
模特儿的收入不错，洪晓蕾在二十岁时就因为“停车暂借问”的关系买下生平第一间房子，她说：“当时我是想停在人家预售屋的停车场上，虽然停车费很贵，但因为找不到停车位还是硬着头皮停了，没想到接待小姐邀我进去参观，看了后很喜欢，就这样买了第一间房子。”
去年一年洪晓蕾名利双收，遗憾的是身边独缺“护花使者”，洪晓蕾乐观的说：“我曾交往过两个男友，现在的我渴望稳定的感情，也准备好了，随时都可以把自己嫁掉。虽然我从事时尚工作，但我从来都不眷恋帅哥，我希望未来一半是可以跟我一起成长的人，或是像一本让我一直翻阅的书，内涵绝对比外表重要，当然个子也不能太小啦，至少要一百七十公分。”
洪晓蕾也对演艺工作有期许：“我也想尝试演戏路线，但不想只当花瓶，像是电影‘女魔头’那种角色我就很想诠释看看，或是‘功夫’里的包租婆也很有挑战性，只要能改变大家对模特儿的刻板印象，就算装哑巴不说话我也甘之如饴。”
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