中华老字号:“翁隆盛”茶号

楚天 整理
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旧时,翁隆盛茶号为杭州三大茶号(汪裕泰、方正大、翁隆盛)之一。清乾隆皇帝南巡时特封“翁隆盛茶号”为“天字第一茶号”,还亲笔御题了两块招牌,并印上乾隆两字的方、圆两方印章。自此,“翁隆盛茶号”更加名扬四海。
  
翁隆盛茶号创建于清雍正三年(公元1725年),创办人翁耀庭,原籍海宁,店址初设杭州梅登高桥。太平天国之后,翁耀庭为发展业务,迁址鼓楼望仙桥东,后又迁至当时的商业闹区清河坊。民国十四年,茶号扩建为五层中西结合楼房(门面为西式,内部结构为中式),门楣上以水泥浮雕装饰“狮球”注册商标,气派焕然一新,以百年老店、货真价实来招徕顾客。
  
翁隆盛茶号以经营西湖龙井为主,兼营“九曲”、“祁门乌茶”、外埠名绿茶和杭白菊、安徽贡菊。西湖龙井茶按产区分别冠以狮峰、龙井、云栖、虎跑四个字号,以保持各字号的特色。其中狮峰山高背阴且多云雾,所产茶叶为四产区之首。四产区只收春茶,一期收购全年销售。其色翠绿,气清香,味隽永,为绿茶中之精品,在江浙一带老茶人是无人不知无人不晓。因其色、香、味、形俱全,又跟科举考场贡院靠近,各地考生争相购买,生意兴隆。每年春天,来买茶叶的大户人家的包车在店门口每天都停了一、二里路长,不到晚上八、九点,一般是打不了烊的。
  
杭白菊、安徽贡菊具有明目、清凉、解暑的作用,为上海、广东及港澳、南洋一带人所喜爱。杭白菊原产杭州郊区塘栖一带,每到秋末冬初收花时,翁隆盛茶号即派技师去塘栖收购鲜花,就地精焙,除杭州本埠销售外,还发售上海、华南及南洋等地。民国初期,由于水陆交通方便,杭白菊在沪、粤及香港、南洋一带销量猛增,杭州大大小小的茶庄、茶叶店为其厚利所诱,纷纷争夺白菊货源。翁隆盛茶号为控制杭白菊原料,不惜以高薪聘请花农,到安徽歙县教当地山民种植,就地加工后运杭,取名“安徽贡菊”。
  
翁隆盛茶号至今已历近三百年,并且兴旺发达,长盛不衰,源于隆盛茶号有一套严格的经营管理特色:一是采购认真,选而复选;二是培制精细,保管得法;三是调剂拼配,巧夺天工;四是汇集名茶,品种齐全;五是格守信用,确保声誉。其龙井极品狮峰茶,曾获巴拿马博览会奖状;专供“三前摘翠”的富春茶,精工焙制,色、香、味俱全,以此脍炙人口。 @
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