深圳多宗未煮熟四季豆中毒

【大纪元3月27日报导】(据明报新闻网报导)深圳近日发生六宗未煮熟四季豆引致中毒事件，专家呼吁市民食四季豆必须煮至摄氏一百度，以免中毒。

深圳市疾病预防控制中心表示，四季豆内含有一种物质，会刺激消化道粘膜，令胃肠道局部充血、肿胀，亦会破坏红细胞，引致溶血征状。中毒人士会感到四肢麻木，背痛，头晕。专家表示，这种物质主要在四季豆外皮，只要加热至摄氏一百度以上，就可破坏其毒性。