郑永金下厨煮鸭肉面 真才实料好功夫

【大纪元3月30日报导】（中央社记者黄彦瑜新竹县三十日电）新竹县长郑永金今天接受电视媒体录制美食节目，重回少年时期工作的小吃店，下厨煮面炒菜，身手依然俐落。郑永金说，母亲总是告诉他们兄弟，真才实料最要紧，东西好、服务好，不怕没有客人上门。

郑永金表示，国中毕业后就回到家里的小吃店工作，每天早上五点起床准备食材，还要打扛丸、切鸭肉、熬汤头等等，忙到晚上八、九点，客人较少之后，又得蹲在门前洗碗，每天工作十几个小时，持续到入伍当兵，退伍后还常回店里帮忙，所以，一般小吃店内的煮面、炒菜、炒饭、小菜都难不倒他。

他说，当时店附近有三家戏院，晚上八时许正是电影散场人潮最多的时候，店内生意特别忙，忙完后还要洗碗。但他并不会因此自艾自怜，反而觉得在面店工作，比先前他在农田耕种吃得好、吃得饱，就觉得很满足、很幸福。

郑永金工作过的这家小吃店，目前还由弟弟经营，店面不大，也没有打广告，凭着累积三、四十年的口碑相传，生意兴隆。今天在店内用餐的客人意外吃到县长煮的面菜，都十分惊喜。