【大纪元8月20日讯】（本报讯）从这个学期开始，明尼阿波利斯公立学校的菜单将会有很大的变化。你会见到全麦的比萨饼，更多的水果和蔬菜，还有可以抓起来就走的早餐选项，比如果汁和松饼。
这一切都是Rosemary Dederichs成为明尼阿波利斯公立学校的“午餐女士”后的新举措。她正在推动明尼阿波利斯进入更有营养的学校餐的全国潮流，这一运动在本地以霍普金斯公立学校可口食谱为代表。
尽管霍普金斯学校的饮食计划得到学生的支持和全国的瞩目，由于明尼阿波利斯的学生相对贫困，Dederichs在推行健康饮食计划中必须更有创新。
对明尼阿波利斯的家庭来说，今年的一个大变化将是所有的学生都可享用免费早餐。当然，早餐的成分会有变化。每份早餐都会有水果，比如橘子，香蕉或苹果。满是糖浆的早餐食品如薄煎饼（pancakes）将会被取消。根据联邦标准，一餐中来自脂肪的热量应少于30%。所以学校可能还会取消一种奶酪煎蛋，因为它有70%的热量是来自于脂肪，Dederichs打算用一种更健康的早餐玉米饼来代替。(http://www.dajiyuan.com)
