【大纪元8月20日报导】（中央社记者曾志远纽约二十日专电）一句“一家烤肉万家香”广告词在台湾家喻户晓经年的万家香酱油，最新一期的知名美食杂志《Food & Wine》，以口感佳、温和有层次，获评鉴为首选，为这个成功走进世界各族裔厨房超过三十年的老字号，再一次站在国际舞台上扬名。
《Food & Wine》九月号杂志专文刊载亚洲食品，杂志的美食专家，在尝遍亚裔超市及杂货店三十种不同品牌的酱油后，万家香独树一帜，获得首选的荣誉。
杂志给予万家香的评鉴是口感顺畅、温和、有层次，适合作为沾酱及各式烹调。
万家香网站提供的资料显示，万家香奠基于一九四五年，一九七四年到纽约设厂生产后，洛杉矶、休士顿、亚特兰大、中国的烟台、新加坡等海外，都陆续设厂生产。
其中纽约厂已有超过三十年历史，位于上州的中城（Middletown），一九八九年扩厂，年产超过一百五十万加仑，成为美国最大酱油工厂之一；一九九七年二度扩厂后，生产力更上层楼，增加了一倍达三百万加仑。
万家香纽约厂目前生产低盐等一般酱油和有机酱油，由于生产过程采天然酿造，不含防腐剂及人工添加物，各类产品先后都经美国卫生检验机构 AIB 评定为“极优”。
留言