【大纪元8月7日讯】“酱油”的香味、咸味和甘醇，可为食物添增极为特殊的风味。现在市面上的酱油，品牌繁多，每瓶的价格由新台币数十元到数佰元不等，大多数都标示为纯豆酿造，有的则标榜遵造古法酿制。聪明的消费者该如何分辨纯酿造酱油、半化学酱油和化学酱油呢？
