【大纪元1月26日讯】〔自由时报记者杨雅民、曾慧雯、冯亦宁／台北报导〕美国牛肉重新登台，好市多（COSTCO )量贩店表示，第一批美国牛肉最快元月31日（大年初三 )会抵台；大润发和爱买则保守预估最慢2月10日会上架。
好市多行销经理李伯孟表示，好市多去年美国牛肉恢复进口后，约进口了五百多公吨，这次再度恢复进口，第一批进口量多少及价格，仍待今日美国出口商报价才可确定。
大润发则表示，预计第一批进口的冷藏牛肉重量约十公吨，以去骨牛小排、沙朗、菲力和纽约克牛肉为主；第二批则预计透过海运进口四个货柜，约一百公吨的冷冻牛肋条和牛腱，只要海关新年检疫未休假，2月初就可上架。
爱买则指出，第一批预计上架的美国牛肉约三十五公吨，仍以菲力、沙朗、纽约克、后腿肉、牛腱、牛肋排为主，价格为何将待今日美国报价，但预期纽澳牛肉将因美国牛肉恢复进口调降约二成价格。
牛肉进口商树森开发表示，去年进口的美国牛肉一直都在慢慢卖，目前还有约二星期的库存。
对于业者担心新年期间海关暂停检疫而耽搁美国牛肉登台时间，动植物防疫检疫局新竹分局分局长吕荣章表示，该分局新年期间不打烊，每天已排定约十位同仁轮班，只要美国牛肉抵台，会依照正常肉品检疫程序进行检验。
饭店业者：将尽快恢复进货
卫生署昨日中午公告恢复美国牛肉进口，饭店业者表示将尽快恢复进货，消费者在2月便可再度品尝到美国牛肉。
晶华酒店、远东饭店与君悦饭店均表示，去年库存的美国牛肉早已用完，因此在得知卫生署解除禁令后，就会尽快进货。
晶华酒店与远东饭店预计采购、打包、空运的准备时间要二周至二周半左右，因此，可望在2月中旬推出美国牛肉餐点；君悦饭店则要到农历年后才会开始订货，最快3月初开始供应美国牛肉。
焱Sonoma Teppan-Grill经营管理邓有癸指出，美国牛肉由于饲养方式不同，肉质的确鲜嫩多汁，去年4月顶级Prime等级牛肉可供应数量仅百分之二，他预估这次的顶级牛肉数量亦有限，因此将坚持使用Prime等级牛肉。
向来标榜美国Prime等级牛排的茹丝葵牛排餐厅企画经理卓颖芳表示，绝对会采用美国牛肉，但烹调部分将坚持传统，不作花俏表现。
王品集团总管理处总经理李森斌指出，由于美国牛肉已是再度进口，王品旗下所有品牌都会使用美国牛肉，但不会推出新菜亦不会太快抢购。
新西兰牛肉不降价促销
美国牛肉重新进口，对澳纽牛肉自然造成影响。新西兰贸易发展中心贸易助理林芳瑜表示，美国牛肉的开放在预料之内，因此并不觉得惊讶。但是新西兰贸易发展中心也不会采取降价、促销等动作，因为经历过上回的美国牛肉开放，民众已无兴奋及新鲜感，将采稳扎稳打的策略。
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